Lipii rapide iaurt faina (Versiune tipărită)
Lipii fragede facute din faina si iaurt, rumenite in tigaie direct acasa, numai bine pentru orice masa.
# Ingrediente:
01 -
1 lingură ulei de floarea soarelui, pentru prăjit
02 -
1/2 linguriță sare
03 -
3/4 lingură praf de copt
04 -
200 g iaurt gras nature
05 -
300 g făină albă
# Instrucțiuni:
01 -
Taie aluatul în 6 sau 8 bucăți egale. Pune făină pe blatul de lucru și întinde fiecare bucată subțire. Dacă mai trebuie făină, mai adaugă.
02 -
După ce frămânți cu mâna toate ingredientele, acoperă aluatul cu un prosop curat. Uită de el vreo jumătate de oră.
03 -
Pune făina, iaurtul, sarea și praful de copt într-un bol încăpător și amestecă totul cu mâinile până obții un aluat moale.
04 -
Pune tigaia antiaderentă sau din fontă pe foc mare și lasă-l să fie foarte, foarte fierbinte.
05 -
Înmoaie un șervețel împăturit în ulei și șterge repede suprafața tigăii cât să fie puțin unsă.
06 -
Aruncă o bucată de aluat întins în tigaia fierbinte și unsă cu ulei. Ține pe foc până vezi niște bule pe deasupra, cam un minut sau poate mai mult. Întoarce pe partea cealaltă și mai lasă 20-30 de secunde, cât să se rumenească frumos.
07 -
Continuă să ungi tigaia și să gătești și restul bucăților de aluat. Mănâncă-le calde.
# Note utile:
01 -
Aluatul e cam lipicios, așa că pune făină doar la întins. Nu adăuga făină în plus direct în aluat, ca să nu iasă lipiile tari.
02 -
Lasă tigaia să se încingă bine de tot înainte de fiecare tură. Pune mereu puțin ulei între lipii.
03 -
Dacă vrei să folosești făină cu praf de copt (self-rising), nu mai pune sare și praf de copt separat.