Meatballs with Potatoes Cheese (Versiune tipărită)
Meatballs rest on potatoes, all topped with cheddar for a satisfying, cozy family dish.
# Ingrediente:
→ Pentru chiftele
01 -
680 g carne tocată de vită
02 -
60 g pesmet simplu
03 -
60 ml lapte integral
04 -
1 ou mare
05 -
1 linguriță pudră de usturoi
06 -
1 linguriță pudră de ceapă
07 -
1 linguriță sare kosher, sau după gust
08 -
1/2 linguriță piper negru proaspăt măcinat, sau după gust
09 -
1 lingură ketchup (opțional)
→ Pentru cartofi și asamblare
10 -
4 cartofi medii tip russet, curățați și tăiați cuburi de aprox. 1,5 cm
11 -
2 linguri ulei de măsline
12 -
1/2 linguriță sare kosher, sau după gust
13 -
1/4 linguriță piper negru proaspăt măcinat
14 -
Spray antiaderent sau unt nesărat pentru ungerea formei de copt
15 -
170 g cașcaval cheddar ras
16 -
1/4 cană pătrunjel verde tocat proaspăt (opțional)
# Instrucțiuni:
01 -
Preîncălzește cuptorul la 190°C și unge ușor o tavă de 23×33 cm cu spray antiaderent sau unt.
02 -
Într-un bol mare, combină carnea tocată de vită, pesmetul, laptele, oul, pudra de usturoi, pudra de ceapă, sarea, piperul și ketchup-ul, dacă folosești. Amestecă până obții o compoziție omogenă.
03 -
Modelează compoziția în aproximativ 20 de chiftele de 3-4 cm diametru și așază-le pe o farfurie.
04 -
Într-un bol separat, amestecă cuburile de cartofi cu ulei de măsline, sare și piper până sunt acoperite uniform.
05 -
Așază cuburile de cartofi condimentate pe fundul tăvii pregătite. Dispune chiftelele peste cartofi într-un singur strat.
06 -
Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute.
07 -
Îndepărtează folia, presară uniform cașcavalul cheddar ras peste chiftele și cartofi. Introdu din nou tava la cuptor, fără acoperire, și mai coace 10-15 minute până cașcavalul este topit și auriu, iar chiftelele sunt complet gătite.
08 -
Lasă preparatul să se răcorească ușor. Presară pătrunjel tocat, dacă dorești, și servește preparatul cald.
# Note utile:
01 -
Folosește carne de vită mai slabă pentru o variantă mai sănătoasă. Poți adăuga legume suplimentare pentru un plus de nutrienți. Resturile se păstrează la frigider până la 3 zile.