Adaugă la favorite
Această salată verde mediteraneană este un preparat răcoritor plin cu legume proaspete și un dressing grecesc plin de savoare ce adaugă un plus de prospețime fiecărei mese. Este perfectă pentru zilele călduroase când vrei ceva ușor, sănătos și rapid de pregătit.
Ingrediente
- Cinque căni de mix de salată verde (baby lettuces, rucola, spanac): acestea adaugă o bază crocantă și variată; recomand să alegi salată cu frunze fragede și curate
- o cană de roșii cherry tăiate în jumătate: adaugă dulceață naturală și culoare vibrantă
- o cană de castravete tăiat felii subțiri: pentru prospețime și textura crocantă
- jumătate de cană cu măsline Kalamata fără sâmburi tăiate în jumătate: acestea oferă o notă sărată autentică mediteraneană
- un sfert de cană de ceapă roșie tăiată felii foarte subțiri: dă un gust ușor picant și aromat
- 100 de grame brânză feta sfărâmată: aduce cremozitate și o savoare caracteristică
- un sfert de cană de ulei de măsline extravirgin: folosește un ulei de calitate pentru un gust bogat
- două linguri de oțet de vin roșu: adaugă aciditate și echilibrează aromele
- o linguriță de oregano uscat: folosește oregano aromat pentru un plus de savoare
- un cățel de usturoi tocat foarte fin: dă un plus de aromă
- jumătate de linguriță de muștar Dijon: ajută la emulsionarea dressingului
- un sfert de linguriță de sare și un sfert de linguriță de piper negru: pentru asezonare după gust
Instrucțiuni pas cu pas
- Pasul întâi Combină legumele:
- Pune mixul de salată verde în bolul mare apoi adaugă roșiile cherry tăiate, castravetele, măslinele Kalamata și feliile de ceapă roșie. Asigură-te că toate legumele sunt bine spălate și uscate pentru a evita o salată apoasă.
- Pasul doi Pregătește dressingul:
- Într-un bol mic sau un borcan combină uleiul de măsline, oțetul de vin roșu, oregano, usturoiul tocat, muștarul Dijon, sarea și piperul. Folosește un tel sau închide bine borcanul și agită energic până obții o emulsie omogenă care va acoperi salata uniform.
- Pasul trei Asamblează salata:
- Toarnă dressingul peste legumele din bol chiar înainte de servire. Amestecă ușor cu atenție să nu strici textura legumelor și pentru a nu zdrobi roșiile.
- Pasul patru Finalizează:
- Cu brânza feta sfărâmată presară uniform deasupra salatei. Acest pas aduce prospetime și cremozitate care fac salata și mai gustoasă. Servește imediat pentru a te bucura cel mai bine de aromele proaspete.
Adaugă la favorite
Sfaturi pentru păstrare
Pentru a menține salata proaspătă evită să pui dressingul de cu seară; păstrează legumele și dressingul separat în recipiente etanșe la frigider. Combinația se face în momentul servirii. Astfel salata rămâne crocantă și plină de prospețime.
Substituții de ingrediente
Dacă nu ai Kalamata poți folosi măsline verzi sau negre dar gustul va fi mai puțin intens; pentru feta înlocuiește cu brânză de capră pentru o variantă mai fină sau cu mozzarella pentru ceva mai neutru. În loc de muștar Dijon poți folosi muștar simplu sau chiar o linguriță de miere pentru o notă ușor dulce complet diferită.
Sugestii de servire
Această salată merge de minune ca garnitură lângă un grătar mediteranean sau alături de pita proaspătă și hummus. Pentru o masă completă adaugă nuci prăjite sau semințe crocante și un pahar de vin alb rece.
Context cultural
Salata verde mediteraneană este un exemplu clasic de preparat sănătos și gustos care reflectă dieta mediteraneană celebră pentru beneficiile ei asupra inimii și longevității. În zonele mediteraneene legumele proaspete, uleiul de măsline și brânza feta sunt ingrediente de bază consumate zilnic.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → What greens work best in this salad?
A mix of baby lettuces like arugula, spinach, and spring mix provides a fresh, tender base with varied textures and flavors.
- → Can I prepare the dressing in advance?
Yes, mixing olive oil with vinegar, oregano, garlic, and mustard ahead helps deepen the flavors. Keep refrigerated and whisk before using.
- → How can I add more herbs for flavor?
Fresh herbs like parsley, dill, or mint can be finely chopped and added to enhance the salad’s Mediterranean notes.
- → Is it okay to substitute feta cheese?
Certainly, you can swap feta with goat cheese or ricotta salata for a similar creamy tang and texture.
- → How long can leftovers be stored?
This salad is best enjoyed fresh but can be refrigerated for up to a day. Keep the dressing separate to maintain crispness.