Microwave Divinity Candy Treat (Versiune tipărită)
Fluffy, sweet divinity candy crafted using simple microwaving techniques for a quick and delightful treat.
# Ingrediente:
→ Ingrediente principale
01 -
2 albușuri de ou, la temperatura camerei
02 -
500 g zahăr granulat
03 -
120 ml apă
04 -
120 ml sirop de porumb deschis la culoare
05 -
⅛ linguriță sare
06 -
80 g nuci pecan tocate fin (opțional)
07 -
1 ½ lingurițe extract de vanilie
# Instrucțiuni:
01 -
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și ungeți două lingurițe cu unt.
02 -
Lăsați albușurile să ajungă la temperatura camerei, aproximativ 30 de minute.
03 -
Într-un recipient sigur pentru microunde, combinați zahărul, apa, siropul de porumb și sarea. Încălziți la microunde la putere maximă timp de 4 minute și amestecați.
04 -
Continuați gătirea în reprize până când siropul atinge temperatura de 132°C.
05 -
Bateți albușurile la viteză medie până se formează vârfuri tari.
06 -
Turnați treptat siropul fierbinte peste albușurile bătute, mixând la viteză mare continuu.
07 -
Mixați încă 15-20 minute până când compoziția își menține forma și își pierde luciul.
08 -
Încorporați rapid nucile pecan tocate (dacă le folosiți) și extractul de vanilie.
09 -
Formați lingurițe rotunjite din compoziție și așezați-le pe tava pregătită.
10 -
Lăsați bomboanele să se usuce la temperatura camerei până devin uscate la atingere, ideal peste noapte.
# Note utile:
01 -
Pentru cele mai bune rezultate, este recomandat să folosiți albușuri la temperatura camerei și să respectați cu strictețe temperatura siropului.