Carnaciori Foietaj (Versiune tipărită)
Carnacior sarat cu aluat pufos, scos crocant si auriu din cuptor, numai bun de inecat in mustar plin de savoare.
# Ingrediente:
→ Componente principale
01 -
12 cârnați gătiți complet (gen cabanos afumat sau cârnați semiafumați)
02 -
2 foi aluat foietaj, dezghețate conform instrucțiunilor
03 -
Puțină făină pentru masa de lucru
→ Pentru asamblare și decor
04 -
Muștar clasic sau Dijon, pentru uns
05 -
Un ou bătut cu 7 ml de apă
06 -
Semințe de mac, dacă vrei pentru decor
07 -
Amestec de condimente pentru covrigi, opțional la fel pentru presărat
# Instrucțiuni:
01 -
Pornește cuptorul la 200°C. Pune pe tavă hârtie de copt și las-o deoparte.
02 -
Presară făină pe masă. Pune o foaie de aluat dezghețată și taie-o în șase pătrate. Fă la fel cu cealaltă foaie, să ai douăsprezece pătrățele.
03 -
Întinde ușor fiecare bucată de foietaj ca să fie un pic mai mare. Unge pe partea de jos muștar Dijon sau clasic.
04 -
Pune câte un cârnat pe fiecare pătrățel uns. Pe marginea de sus așază ou bătut. Rulează cârnatul cu foietaj și strânge puțin marginile.
05 -
Unge partea de sus cu ou bătut. Dacă vrei, presară condimente pentru covrigi sau semințe de mac. Taie fiecare rulou în trei bucăți egale.
06 -
Pune rulourile pe tavă cu partea închisă către jos, lăsând cam 2,5 cm între ele. Dă-le la congelator pentru 30 de minute.
07 -
Scoate direct din congelator și pune în cuptorul fierbinte. Lasă-le 25 de minute până devin rumene.
08 -
Scoate-le din cuptor și lasă un pic să se răcorească. Sunt bune cât sunt calde, cu muștar lângă.
# Note utile:
01 -
Dacă le ții la rece înainte să le bagi la cuptor, foietajul se coace pufos și nu se lasă.