One Pan Honey Garlic Chicken

Această rețetă de pui cu miere și usturoi gătită într-o singură tigaie este perfectă pentru cinele rapide și reconfortante. Combinația de pui fraged, orez pufos și broccoli crocant într-un sos dulce și savuros te va cuceri încă de la prima încercare.

De ce vei iubi această rețetă

• Folosește ingrediente simple și accesibile din cămară
• Gata în doar 45 de minute, ideală pentru zile ocupate
• Mâncare completă cu proteine, legume și carbohidrați într-un singur vas
• Este sănătoasă și fără lactate, potrivită pentru diverse diete

Eu am făcut prima dată această rețetă într-o seară aglomerată și de atunci a devenit preferata întregii familii. Copiii adesea cer să o repetăm săptămânal.

Ingrediente

• Carne de pui fără piele și os tăiată în bucăți mici: pentru o gătire uniformă și textură fragedă
• Orez alb cu bob lung: spălat bine pentru a evita să fie lipicios alege unul de calitate pentru un orez mai pufos
• Broccoli proaspăt: tăiat în buchețele mici, oferă crocant și culoare preparatului
• Morcov mediu: curățat și tăiat mărunt, adaugă dulceață naturală și vitamine
• Ceapă verde tocată: aduce un plus de prospețime și aromă subtilă
• Miere: pentru un sos dulce echilibrat, preferabil natural și nemodificat
• Usturoi proaspăt: zdrobit, care dă caracter și intensitate sosului
• Sos de soia cu conținut redus de sare: pentru un gust sărat bine dozabil
• Oțet de orez: adaugă aciditate delicată, balansând dulceața mierii
• Ulei de susan: cu aromă specifică, ține cont să fie de calitate extras virgin pentru gust autentic
• Piper negru proaspăt măcinat: pentru condimentare fină
• Supă de pui low sodium: pentru a avea un lichid de gătit cu gust bogat fără sare excesivă
• Semințe de susan: pentru decor, adaugă textură și un plus de aromă

Instrucțiuni pas cu pas

Prepară sosul:

Într-un bol mic, bate cu telul mierea, usturoiul tocat, sosul de soia, oțetul de orez, uleiul de susan și piperul. Lasă-l deoparte pentru ca aromele să se intrepatrundă.

Prăjește puiul:

Încinge o tigaie adâncă pe foc mediu-mare și toarnă puțin ulei. Adaugă bucățile de pui și rumenește-le câte 2 până la 3 minute pe fiecare parte până capătă o culoare aurie ușoară. Acest pas este crucial pentru a păstra textura suculentă.

Combină orezul și legumele:

Adaugă în tigaie orezul spălat, morcovul tăiat și majoritatea cepei verzi. Amestecă bine pentru a distribui ingredientele uniform.

Toarnă lichidele și sosul:

Peste compoziția din tigaie toarnă sosul preparat și supa de pui. Amestecă ușor. Adu totul la punctul de fierbere la foc mediu.

Fierbe orezul:

Reduci focul la mic și acoperi tigaia cu capac. Lasă să fiarbă încet timp de 15 minute, timp în care orezul absoarbe lichidul și se gătește frumos.

Adaugă broccoli:

Dă capacul deoparte și răspândește buchețelele de broccoli uniform fără a amesteca. Pune capacul la loc și gătește încă 8 până la 10 minute până când orezul este fraged și lichidul complet absorbit.

Odihnește și aerisește:

Ia tigaia de pe foc și las-o acoperită 5 minute. Apoi, cu o furculiță, desface ușor orezul pentru o textură aerată.

Servește:

Servește preparatul cald, presărat cu semințele de susan și ceapa verde rămasă pentru un aspect proaspăt și aromat.

Adaugă la favorite

Trebuie să știi

• Este bogată în proteine și carbohidrați echilibrați, perfectă pentru o masă completă
• Se face rapid într-un singur vas, astfel se curăță ușor după preparare
• Poate fi adaptată cu diverse legume în funcție de sezon și preferințe

Broccoli este vedeta de culoare și nutritionistă în această rețetă, de fiecare dată când fac acest fel, amintirea mesei liniștite alături de familie îmi încălzește inima.

Sfaturi pentru depozitare

• Păstrează resturile în recipient închis ermetic la frigider până la 3 zile
• Acest preparat se poate reîncălzi ușor în tigaie sau cuptorul cu microunde, adăugând puțină apă dacă orezul este prea uscat
• Congelarea nu este recomandată din cauza texturii broccoli-ului care se poate înmuia prea mult

Înlocuiri ingredient

• Poți folosi piept de curcan în locul puiului pentru o variantă mai slabă
• Orezul brun se poate înlocui pe același volum, însă timpul de fierbere va crește
• În loc de sos de soia poți folosi tamari pentru o opțiune fără gluten
• Dacă nu ai oțet de orez, oțetul alb diluat merge ca substitut

Sugestii de servire

• Servește cu o salată crocantă de castraveți sau varză murată pentru o notă proaspătă contrastantă
• Un pahar de ceai verde îi completează perfect aromele asiatice
• Poți adăuga și câteva fulgi de chili dacă îi place familia să fie puțin mai picant

Pro viteze

• Nu sări peste pasul de a prăji puiul, asta face diferența între un pui suculent și unul uscat
• Toarnă lichidele ușor și amestecă imediat pentru a evita lipirea orezului
• Lasă preparatul să se odihnească acoperit după gătire pentru o textură mai bună a orezului

Întrebări frecvente despre rețetă

→ What type of chicken works best for this dish?

Boneless, skinless chicken thighs or breasts cut into bite-sized pieces work well, providing tender and juicy bites after searing and simmering.

→ Can I use brown rice instead of white rice?

Brown rice requires a longer cooking time, so adjustments to liquid and simmering duration are necessary to ensure it cooks fully without drying out.

→ How do I prevent the broccoli from getting soggy?

Adding the broccoli florets near the end of cooking and steaming them with the lid on helps maintain their bright color and slight crunch.

→ Is it possible to make this dish spicier?

Yes, adding a touch of chili flakes or fresh sliced chili peppers to the sauce will introduce a subtle heat without overpowering other flavors.

→ What can I use to garnish this dish?

A sprinkle of toasted sesame seeds and sliced green onions adds a nice texture contrast and fresh aroma to finish the plate.

→ Can I prepare this meal ahead of time?

It’s best served fresh, but leftovers can be refrigerated and gently reheated, stirring occasionally to maintain the texture of rice and chicken.