Orzo Colorat Legume (Versiune tipărită)
Orzo cu legume tăiate mărunt și ierburi, stropite cu sos de lămâie și verdețuri, e perfect ca garnitură răcoritoare.
# Ingrediente:
→ Salată cu orzo
01 -
20 g busuioc proaspăt, tăiat mărunt
02 -
1 linguriță sare fină
03 -
225 g orzo uscat
04 -
170 g porumb (congelat sau proaspăt)
05 -
10 g pătrunjel verde, tocat
06 -
1 ardei gras portocaliu, mărunțit
07 -
1 ardei gras roșu, mărunțit
08 -
1 castravete românesc, tocat mărunt
09 -
1 ceapă roșie mică, tocată
→ Sos aromat de lămâie
10 -
1 linguriță sare grunjoasă
11 -
0.5 linguriță piper negru măcinat
12 -
2 căței de usturoi, tocați fin
13 -
60 ml ulei de măsline
14 -
45 ml oțet de vin roșu
15 -
30 ml zeamă de lămâie proaspătă
16 -
20 g muștar clasic
17 -
1 linguriță oregano uscat
# Instrucțiuni:
01 -
Toarnă sosul peste salata cu orzo și legume, amestecă bine să fie totul acoperit. Poți pune la rece câteva ore dacă vrei ca gusturile să se amestece mai bine.
02 -
Încearcă și dacă vrei, mai pune sare sau piper. Dă la frigider sau pune direct pe masă.
03 -
Umple o oală mare cu apă și las-o să se încingă până dă în clocot. Aruncă sarea apoi orzo-ul. Fierbe-l conform ce scrie pe pachet, amestecă uneori că să nu se lipească. Scurge bine și clătește cu apă rece până se răcește complet.
04 -
Pune ulei de măsline, oțet de vin roșu, zeamă de lămâie, usturoi tocat, muștar, sare, piper și oregano într-un borcan sau castron. Amestecă energic cu un tel sau furculiță. Lasă-l deoparte până ai nevoie.
# Note utile:
01 -
Dacă lași salata la frigider câteva ore sau peste noapte, legumele și orzo-ul o să ia din aromele sosului și o să fie și mai bună.