Pui Crocant cu Branza Alfredo (Versiune tipărită)
Pateuri cu pui, sos Alfredo si branza din plin — usor de aruncat in air fryer pentru un rezultat rapid.
# Ingrediente:
→ Umplutură
01 -
100 g mozzarella rasă
02 -
120 ml sos Alfredo
03 -
1/2 linguriță condimente italiene
04 -
450 g piept de pui fiert și mărunțit
05 -
25 g Parmezan ras
06 -
1/2 linguriță usturoi pudră
07 -
125 g ricotta
08 -
Sare și piper negru după gust
→ Asamblare Calzone
09 -
15 ml ulei de măsline pentru uns
10 -
2 bile de aluat de pizza cumpărat
→ Pentru servit
11 -
Sos Alfredo suplimentar pentru înmuiat
# Instrucțiuni:
01 -
Lasă calzonele câteva minute să se răcească un pic înainte să le mănânci. Pune lângă ele un bol mic cu sos Alfredo pentru cei care vor să înmoaie.
02 -
Așază calzonele în coșul friteuzei cu aer, fără să se atingă între ele. Dacă nu încape tot odată, bagă-le în mai multe tranșe. Lasă-le 8-10 minute până devin aurii și crocante.
03 -
După ce le-ai sigilat, cu ajutorul unei pensule, unge fiecare calzone cu puțin ulei de măsline. Așa prind o crustă crocantă.
04 -
Pune o porție generoasă din amestecul cu pui pe jumătate din fiecare bucată de aluat, ai grijă să lași vreo 1,5 cm liber pe margini. Împăturește aluatul peste compoziție ca să formezi o semilună. Apasă marginile ferm cu o furculiță ca să rămână sigilate.
05 -
Presară făină pe masă, întinde fiecare bilă de aluat și taie-le în două, deci obții 4 bucăți egale.
06 -
Aruncă toate ingredientele de la umplutură – puiul mărunțit, mozzarella, ricotta, Parmezanul, sosul Alfredo, usturoiul pudră, condimentele italiene, sare și piper - într-un bol mare. Mestecă bine de tot până pare totul omogen.
07 -
Setează friteuza cu aer la 190°C și las-o să se încingă vreo 3 minute.
# Note utile:
01 -
Verifică dacă puiul e bine făcut înainte să-l folosești la umplutură.
02 -
Puiul la rotisor te salvează când n-ai timp.
03 -
Poți folosi orice fel de sos Alfredo, fie făcut în casă, fie din magazin.