Savory Peanut Tofu Coconut Rice (Versiune tipărită)
Crispy tofu with creamy coconut rice and savory peanut sauce for a cozy, flavorful dinner.
# Ingrediente:
→ Tofu și Orez
01 -
1 bloc tofu extra-firm, presat pentru crocanță
02 -
200 g orez alb nefiert
03 -
400 ml lapte de cocos integral
04 -
300 ml apă
05 -
1 praf sare
→ Sos
06 -
120 g unt de arahide cremos
07 -
45 ml sos de soia cu conținut redus de sodiu
08 -
30 ml sirop de arțar
09 -
15 g ghimbir proaspăt ras
10 -
2 căței de usturoi, tocați mărunt
11 -
30 ml suc proaspăt de lime
12 -
2 lingurițe frunze de coriandru tocate
→ Toppinguri
13 -
30 g arahide tocate pentru decor
14 -
150 g kale sau broccoli aburit pentru servire
→ Acoperire
15 -
30 g amidon de porumb pentru acoperirea tofu-ului
# Instrucțiuni:
01 -
Presărați tofu-ul pentru a elimina excesul de lichid și a obține o textură crocantă la coacere.
02 -
Fierbeți orezul alb în combinația de lapte de cocos, apă și un praf de sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
03 -
Într-un bol separat, combinați untul de arahide, sosul de soia, siropul de arțar, ghimbirul ras, usturoiul, sucul de lime și coriandrul până la omogenizare.
04 -
Acoperiți tofu-ul cu amidon de porumb, coaceți-l în cuptor până când devine crocant.
05 -
Acoperiți tofu-ul copt cu sos de arahide, serviți peste orezul cu lapte de cocos și presărați arahidele tocate și legumele aburite alese.
# Note utile:
01 -
Pentru o variație, înlocuiți kale sau broccoli cu ardei gras sau mazăre păstăi. Adăugați sriracha sau fulgi de chilli pentru un plus de picant.