Adaugă la favorite
Această caserolă cu pierogi și kielbasa gătită la crockpot combină gusturile tradiționale poloneze într-un preparat cremos și ușor de făcut. Este perfectă pentru cinele în familie când vrei ceva reconfortant fără să petreci mult timp în bucătărie.
Ingrediente
- Pierogi: O pachet (450 grame) de pierogi de cartofi și brânză congelate pentru textură moale și gust clasic polish
- Kielbasa: 450 grame feliată adaugă savoare și un plus de proteine
- Ceapă: O ceapă tocată oferă dulceață și profunzime preparatului
- Varză murată: Două căni de varză murată bine scursă echilibrează gustul cu aciditate subtilă
- Brânză cheddar: O cană de brânză cheddar rasă se topește frumos și dă cremozitate
- Smântână pentru gătit: O cană pentru un sos bogat și fin
- Supă de pui: O cană ajută la omogenizarea sosului și la gătirea ingredientelor
- Pudră de usturoi: O linguriță intensifică aroma
- Pudră de ceapă: O linguriță aduce aromă subtilă și echilibrare gustului
- Sare și piper: după gust pentru echilibrul de bază al condimentării
- Pătrunjel proaspăt tocat: pentru decor adaugă prospețime și culoare
Cum se prepară pas cu pas
- Să așezi primul strat:
- Pune jumătate din pierogi congelate în partea de jos a crockpotului, astfel încât baza să fie acoperită uniform
- Adaugă kiełbasă, ceapă și varză:
- Întinde peste pierogi jumătate din feliile de kielbasa, ceapa tocată și varza murată bine scursă pentru aromă și texturi distincte
- Presară brânză cheddar:
- Presară jumătate din brânza rasă peste stratul format pentru a începe să creezi stratul cremos și gustos
- Pregătește sosul și toarnă jumătate:
- Într-un bol combină smântâna, supa de pui, pudra de usturoi, pudra de ceapă și condimentele. Toarnă jumătate din acest amestec peste ingredientele din crockpot
- Repetă straturile:
- Reia toate straturile în aceeași ordine cu restul ingredientelor și toarnă restul sosului de smântână deasupra pentru a acoperi bine totul
- Setează și gătește:
- Acoperă crockpotul și gătește pe foc mic 6 până la 8 ore sau pe foc mare 3 până la 4 ore până când pierogii sunt fragezi și kielbasa bine pătrunsă
- Decorează și servește:
- Presară pătrunjelul proaspăt tocat înainte de servire pentru un plus de culoare și prospețime
Adaugă la favorite
Depozitare reținută
Pentru a păstra caserola proaspătă, depoziteaz-o în recipient etanș în frigider până la 3 zile. Încălzirea la cuptor în folie de aluminiu ajută la menținerea texturii.
Alternative de ingrediente
- Poți încerca înlocuirea smântânii cu iaurt grecesc pentru o variantă mai ușoară
- Cârnații pot fi înlocuiți cu cârnați picanți sau chiar cu piept de pui pentru o altă aromă
- Varza murată poate fi schimbată cu varză proaspătă călită dacă preferi gustul mai blând
Cum îl servești
Merge excelent cu o salată verde crocantă sau murături asortate pentru un echilibru între cremos și acrișor. O garnitură simplă de legume la abur și pâine de casă completează masa perfectă.
Ce trebuie să știi despre caserola poloneză
Această caserolă provine din tradiția poloneză unde pierogii și carnea afumată sunt nelipsite de pe masa de sărbători și weekenduri în familie. Este o reinterpretare modernă care folosește crockpotul pentru comoditate păstrând totuși gustul autentic al rețetei.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Can I use fresh pierogi instead of frozen?
Fresh pierogi can be used, but since they cook faster, reduce the slow cooker time accordingly to avoid overcooking them.
- → What type of kielbasa works best in this dish?
Traditional smoked kielbasa adds depth and smoky flavor, but feel free to use fresh or spicy varieties to suit your taste.
- → Is it possible to prepare this on the stove instead of a slow cooker?
While designed for slow cooking, layering in a covered casserole and baking at a low oven temperature can yield similar results with careful monitoring.
- → Can I substitute cheddar cheese with other cheeses?
Milder cheeses like mozzarella or sharper ones like gouda can be used depending on your preference, affecting the dish’s creaminess and flavor.
- → What can I add to boost the flavor of the creamy sauce?
Smoked paprika or a bit of mustard added to the sour cream mixture enhances depth and adds a subtle tang to the sauce.