Adaugă la favorite
Aceste fursecuri fără coacere cu aromă de dovleac sunt desertul meu preferat pentru serile de toamnă când vreau ceva dulce dar rapid Un amestec perfect între gustul clasic de ovăz și condimentele calde de sezon pregătite fără cuptor în doar câteva minute
Îmi amintesc că am pregătit aceste fursecuri într-o seară ploioasă de octombrie pentru familie și toată casa a mirosit a scorțișoară și dovleac Odată ce le-am încercat am știut că vor deveni desertul pe care îl voi face mereu când vine frigul
Ingrediente
- Unt nesărat: o jumătate de ceașcă contează pentru textura catifelată este mai bine să fie de calitate pentru un gust bogat
- Zahăr granulat: o jumătate de ceașcă pentru dulce și structură alege zahăr fin pentru o topire perfectă
- Zahăr brun deschis: o jumătate de ceașcă adaugă profunzime și note caramelizate verifică să fie proaspăt și fără cocoloașe
- Lapte integral: un sfert de ceașcă ajută la legare și la finețea compoziției cel mai bun e cel cu mai multă grăsime
- Ovăz rapid: o ceașcă pentru consistență și fibre folosește ovăz proaspăt pentru cea mai bună textură
- Piure de dovleac: o jumătate de ceașcă aduce acea aromă autentică de toamnă alege piure fără zahăr adăugat pentru echilibru de gust
- Condiment pentru plăcintă de dovleac: o linguriță oferă acel miros emblematic de sezon e ideal cel cu scorțișoară, nucșoară și cuișoare
- Extract de vanilie: o jumătate de linguriță pentru profunzime folosește extract natural dacă ai posibilitatea
Instrucțiuni pas cu pas
- Pregătirea amestecului de bază:
- Toarnă untul zahărul alb zahărul brun și laptele într-o cratiță încăpătoare și așază pe foc mediu Amestecă frecvent până când untul se topește complet și totul formează un lichid omogen
- Fierberea:
- Lasă amestecul să ajungă la punctul de fierbere și menține clocotul timp de un minut Fii atent să nu lași să fiarbă prea mult ca să nu se zaharisească
- Aromatizarea:
- Ia cratița de pe foc și încorporează repede piureul de dovleac condimentul pentru plăcintă de dovleac și extractul de vanilie Amestecă bine până totul este omogen și parfumat
- Adăugarea ovăzului:
- Pune ovăzul peste compoziția fierbinte și mixează energic până ce fulgii se acoperă perfect de crema de dovleac
- Modelarea:
- Cu o lingură ia câte o porție din amestec și pune direct pe o hârtie de copt Modelează fiecare fursec cât încă este cald pentru a obține forma dorită
- Răcirea și întărirea:
- Lasă fursecurile să se răcească minimum jumătate de oră pe blat Ele se vor întări pe măsură ce se răcesc și vor deveni perfecte pentru servit
Adaugă la favorite
Îmi place la nebunie dovleacul pentru textura lui catifelată și pentru cum aduce toamna în bucătărie Mereu îmi amintesc duminicile petrecute cu ai mei decorând casa și gustând câteva fursecuri încă moi și calde direct de pe hârtie
Sfaturi de păstrare
Fursecurile pot fi păstrate în cutii închise ermetic la temperatura camerei pentru șapte zile Dacă vrei să le păstrezi mai mult le poți pune la frigider textura va deveni mai fermă dar gustul rămâne la fel de bun
Cu ce poți înlocui ingredientele
Dacă nu ai condiment pentru plăcintă de dovleac poți amesteca scorțișoară nucșoară și ghimbir
Lapte vegetal merge perfect dacă vrei o variantă fără lactate
Poți folosi margarină vegetală în loc de unt dacă urmezi o dietă vegană
Cum se servesc cel mai bine
Desertul acesta merge de minune lângă o ceașcă de cafea cu lapte sau un ceai negru fierbinte Sunt ideale și la un picnic de toamnă serviți la temperatură ambiantă cu fructe proaspete
Adaugă la favorite
Poveste și context
Rețeta aceasta vine din tradiția americană unde toamna orice bucătărie miroase a dovleac și condimente Mi-a plăcut mereu să adaptez deserturile rapide la stilul nostru simplu din România Tot ce trebuie să faci este să combini câteva ingrediente de bază și ai ceva special pentru familie în doar un sfert de oră
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Can I use old-fashioned oats instead of quick oats?
Quick oats provide a softer texture, but old-fashioned oats can be used for a chewier bite. Pulse them briefly in a food processor for better results.
- → How should I store these cookies for freshness?
Keep the cookies in an airtight container at room temperature for up to a week to maintain softness and flavor.
- → Can these cookies be made vegan?
Yes, substitute plant-based butter and non-dairy milk for the original ingredients to create a vegan-friendly version.
- → What mix-ins pair well with this dessert?
Chopped nuts, chocolate chips, or dried cranberries add texture and extra flavor that complements the pumpkin spice.
- → Do I need to refrigerate the cookies to set?
No refrigeration is necessary—simply let them cool at room temperature for about 30 minutes to set properly.