Quick Spicy Southwest Salad (Versiune tipărită)
A colorful mix of grilled chicken, avocado, black beans, and spicy ranch that comes together quickly.
# Ingrediente:
→ Marinada pentru pui
01 -
Sucul și coaja de la 1 lime
02 -
1 linguriță pudră de usturoi
03 -
½ linguriță chimion
04 -
1 linguriță pudră de chili
05 -
½ linguriță sare
06 -
2 linguri miere
07 -
1 lingură ulei de avocado
08 -
2 piepturi de pui
→ Dressing Ranch picant
09 -
120 ml dressing ranch
10 -
2-3 linguri sos iute (Chipotle Cholula recomandat)
→ Salată
11 -
1 salată verde cu frunze verzi, tocată
12 -
2 roșii, tăiate cuburi
13 -
1 conservă fasole neagră, scursă și clătită
14 -
1 ardei gras roșu, feliat
15 -
2 avocado, feliați
16 -
150 g porumb fiert
17 -
½ ceapă roșie, feliată
18 -
½ cană fâșii tortilla
19 -
Coriandru proaspăt și felii de lime pentru decor
# Instrucțiuni:
01 -
Amestecă toate ingredientele pentru marinadă într-un bol mare sau într-o pungă cu zip de capacitate mare. Adaugă piepturile de pui, asigură-te că sunt bine acoperite, apoi păstrează la frigider minimum 8 ore și până la 24 de ore.
02 -
Unge o tigaie grill cu spray de gătit și încălzește-o la foc mediu. Când tigaia este bine încinsă, gătește puiul 5-6 minute pe fiecare parte, întorcând o singură dată pentru a obține urme clare de grătar. După coacere, lasă carnea să se răcească puțin și taie-o fâșii subțiri.
03 -
Într-un bol mic, amestecă dressingul ranch cu sosul iute până obții o compoziție omogenă. Pune deoparte.
04 -
Împarte salata tocată pe farfurii sau boluri. Adaugă puiul feliat, roșiile, fasolea neagră, ardeiul, avocado, porumbul, ceapa roșie și fâșiile de tortilla. Decorează cu coriandru și un sfert de lime. Toarnă dressingul ranch picant deasupra și servește imediat.
# Note utile:
01 -
Pentru a intensifica aroma, lasă puiul să se marineze peste noapte.