Hearty Ranch Chicken Soup (Versiune tipărită)
A savory blend of shredded chicken, fresh veggies, and ranch spices for a comforting bowl on chilly days.
# Ingrediente:
→ Carne și condimente
01 -
2 piepturi de pui mari, dezosate și fără piele (aproximativ 450 g)
02 -
1 lingură ulei de măsline
03 -
1 linguriță sare kosher
04 -
1/2 linguriță piper negru măcinat proaspăt
05 -
1 lingură mix de condimente ranch uscate
→ Legume și aromatice
06 -
1 ceapă medie, tocată
07 -
2 morcovi medii, curățați și tocați
08 -
2 tije de țelină tocate
09 -
3 căței de usturoi, tocați mărunt
10 -
1 ardei gras roșu, tăiat cubulețe
11 -
1 zucchini mediu, tăiat cubulețe
12 -
1 cană (aprox. 140 g) boabe de porumb congelat
13 -
3 cartofi Yukon Gold medii, curățați și tocați
14 -
1/4 cană pătrunjel proaspăt, tocat
15 -
2 linguri șalote proaspete, tocate
→ Lichide și condimente suplimentare
16 -
6 căni (aprox. 1,4 L) supă de pui săracă în sodiu
17 -
1 cană jumătate lapte, jumătate smântână lichidă
18 -
2 linguri unt nesărat
19 -
1/2 linguriță cimbru uscat
20 -
1/4 linguriță boia afumată
21 -
1/4 linguriță fulgi de chili (opțional)
22 -
Sare și piper negru după gust
# Instrucțiuni:
01 -
Preîncălziți cuptorul la 200°C. Ungeți piepturile de pui cu ulei de măsline, sarea, piperul și mixul de condimente ranch.
02 -
Așezați piepturile pe o tavă de copt și coaceți timp de 20-25 de minute, până când sunt gătite complet.
03 -
Lăsați puiul să se odihnească 5 minute după coacere, apoi desfășurați-l în fâșii folosind două furculițe.
04 -
Topiți untul într-o oală mare, la foc mediu. Adăugați ceapa, morcovii și țelina, călind timp de 5 minute până se înmoaie.
05 -
Încorporați usturoiul, ardeiul și zucchini; sotați 2-3 minute până eliberează aroma.
06 -
Adăugați cartofii, porumbul, supa de pui, cimbrul uscat, boiaua afumată și fulgii de chili dacă utilizați. Aduceți la fierbere.
07 -
Reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic pentru 15-20 de minute, până când cartofii sunt fragezi.
08 -
Adăugați puiul rupt și laptele cu smântână. Lăsați să fiarbă încă 5 minute.
09 -
Condimentați cu sare și piper după necesitate, adăugați pătrunjelul și șalotele proaspete. Serviți fierbinte, însoțit de ierburi suplimentare dacă doriți.
# Note utile:
01 -
Pentru un preparat mai consistent, zdrobiți o parte din cartofi înainte de a adăuga puiul și laptele cu smântână.
02 -
Condimentați după gust personal pentru optimizarea aromelor.
03 -
Păstrați resturile la frigider până la 3 zile.