Irezistibil Toast cu Cârnați Înfășurați

Nu există nimic mai bun decât o tavă de rulouri de French Toast aurii la micul dejun sau brunch. Fiecare felie de pâine învăluie un cârnat sărat, apoi e scufundată în cremă dulce cu scorțișoară și vanilie înainte să se rumenească în unt. Poți mânca rulourile ușor cu mâna și dispar rapid în bucătăria mea. Toată lumea le iubește, mici sau mari, iar chiar și diminețile leneșe devin faine cu ele.

Prima dată când le-am făcut într-o dimineață de sărbătoare, toți au fost plini de zâmbete și degete lipicioase. De atunci, toți le cer mereu când avem musafiri la masă.

Ingrediente

• Pâine: Pâinea feliată, moale, merge cel mai bine fiindcă se poate rula ușor. Alege felii proaspete ca să nu se rupă când le rulezi.
• Cârnați gătiți: Cârnații sunt baza sărată și proteică din mijloc. Ia o marcă mai bună, să fie fraged și bun la gust
• Ouă mari: Cu ele faci crema pufoasă. Ouăle proaspete chiar fac diferența
• Lapte integral: Dă cremăi textura fină și ajută să pătrundă bine în pâine. Poți folosi și lapte cu 2%
• Zahăr tos: Dă dulceață lejeră, echilibrează gustul ca să nu fie prea sărat. Zahărul de trestie e ideal
• Scorțișoară măcinată: Pentru aroma caldă și cozy a rulourilor
• Esență de vanilie: Dă miros și profunzime. Dacă ai, ia vanilie adevărată
• Făină albă: Face crema mai groasă și o ajută să stea bine pe pâine
• Unt: Pentru uns tigaia, face crusta aurie și crocantă la fiecare rulou

Instructiuni pe pași

Subțiază feliile:

Ia făcălețul sau chiar cu palma și aplatizează fiecare felie de pâine cât de subțire poți. Dacă vrei să arate elegant, taie coaja înainte.

Rulai cârnații:

Pune un cârnat pe marginea scurtă a feliei și rulează strâns. Ține apăsat să nu se desfacă, dar nu forța să nu se rupă pâinea.

Amestec crema:

Într-un bol lat, bate ouăle, laptele, zahărul, scorțișoara, vanilia și făina până obții un lichid uniform, fără cocoloașe de făină

Încălzește și unge tigaia:

Pune o tigaie mare sau grill pe foc mediu. Aruncă un cub de unt, lasă să se topească și rotește tigaia să fie unsă peste tot. Nu o să se lipească și se face crustă crocantă.

Îmbracă și prăjește rulourile:

Fă pe rând - bagă fiecare rulou în cremă, rotește-l să se acopere peste tot și pune-l direct pe tigaia încinsă.

Rotește-le până devin aurii:

Ține-le cam 8-10 minute pe foc și întoarce-le des cu cleștele până fiecare parte e rumenă și miroase bine.

Servește și bucură-te:

Pune-le direct pe farfurie. Merg super cu sirop de arțar cald, pe lângă sau turnat peste. Îți rămâne pâinea crocantă și cârnații suculenți cât timp sunt calde.

Adaugă la favorite

Ce-mi place cel mai mult e aroma de scorțișoară și vanilie la fiecare mușcătură. Am încercat o dată cu pâine cu valuri de scorțișoară și toți din casă au venit să vadă cine gătește ceva așa bun mirositor.

Sfaturi pentru păstrat

Lasă rulourile să se răcească complet, apoi pune-le într-o caserolă cu capac la frigider. Le poți păstra 1-2 zile și le reîncălzești la microunde (30 de secunde) sau le bagi la cuptor/air fryer să le faci crocante din nou. Pentru păstrare lungă, pune-le mai întâi pe hârtie de copt la congelator, apoi în pungă – și le poți încălzi direct congelate.

Ce poți schimba la ingrediente

Nu vrei cârnați? Folosește bacon prăjit sau variante vegetariene. Laptele vegetal și untul vegetal merg și ele. Le vrei dulci? Pune cremă de brânză cu căpșuni, sau unt de arahide cu banane. Ia-ți libertatea să te joci cu umpluturile!

Cum să le servești

Le poți pune pe masă cu fructe proaspete, banane feliate sau pudrate cu zahăr. Siropul de arțar e clasic. Pentru un mic brunch, fă-le un cuib într-un coș și adu de lângă niște iaurt, gemuri sau frișcă în cupe mici.

Adaugă la favorite

Context cultural

French toast e inspirat din bucătării vechi europene și romane și e de mult timp vedetă la mic dejun în America. Varianta asta cu umplutură sărată, ca de cârnați, e ceva modern și fain, perfectă când ai musafiri sau copii la masă. Așa, îmbini gustul ăla nostalgic cu ușurința de a fi mâncat oricând.

Întrebări frecvente despre rețetă

→ Cum nu se desfac rulourile în tigaie?

Strânge bine pâinea peste cârnat și pune ruloul cu partea de îmbinare jos în tigaie. Întoarce cu grijă, nu forța și așa rămân frumoase.

→ Ce fel de pâine merge pentru rulouri?

Alege pâine moale pentru sandvișuri, albă sau integrală. Se întinde ușor și nu crapă la rulare.

→ Pot pune altceva în loc de cârnați?

Clar! Poți pune Nutella, cremă de brânză cu căpșuni sau unt de arahide cu banane, pentru o variantă dulce.

→ Cum le servesc în grup?

Pune-le toate pe o tavă și adaugă sirop sau sosuri de fructe alături. Fiecare se servește și le înmoaie după chef.

→ Pot congela rulourile gătite?

Da, rezistă la congelator până la 3 luni. Le poți încălzi direct, fie la cuptorul cu microunde, fie la mini-cuptor.

→ Cum încălzesc cel mai bine rulourile rămase?

Cel mai crocant ies la air fryer sau mini-cuptor. Dacă te grăbești, merg și la microunde câteva secunde.