Pui cu Spaghete si Branza (Versiune tipărită)

Pui suculent cu spaghete, invaluit in branza topita si sos cremos cu verdeturi pentru un preparat rapid si lejer.

# Ingrediente:

→ Lactate

01 - 240 ml smântână pentru gătit (sau smântână clasică, grasă)
02 - 60 g parmezan ras
03 - 60 g cașcaval ras (cheddar sau edam)

→ Carne

04 - 340 g piept sau pulpe de pui, tăiate bucățele

→ Paste

05 - 285 g spaghete uscate

→ Legume și mirodenii

06 - 0,5 ceapă medie, tocată mărunt
07 - 3 căței de usturoi, tocați sau zdrobiți

→ Uleiuri și grăsimi

08 - 2 linguri de ulei de măsline sau unt

→ Condimente

09 - 1 linguriță oregano uscat
10 - 0,5 linguriță sare (sau după gust)
11 - 0,25 linguriță piper negru măcinat (sau după preferință)
12 - 0,25 linguriță fulgi de ardei iute (opțional, ajustați după gust)

# Instrucțiuni:

01 - Pune spaghetele scurse peste sosul cremos din tigaie. Învelește bine totul. Dacă sosul ți se pare prea gros, adaugă un pic din apa în care ai fiert pastele. Servește-le cât sunt calde.
02 - Dă focul la mic. Toarnă smântâna de gătit, pune parmezanul ras, cașcavalul, oregano uscat, sarea, piperul și fulgii de ardei iute. Mestecă mereu ca brânzeturile să se topească și toate aromele să se amestece bine. Lasă să fiarbă ușor până se îngroașă puțin.
03 - În tigaie, adaugă bucățile de pui cu usturoiul mărunțit. Mărește focul la mediu-mare și gătește 7–8 minute, amestecând, până puiul e aproape gata.
04 - Cât timp fierb pastele, încălzește untul sau uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Pune ceapa tocată și ține-o pe foc în jur de 5 minute, până se înmoaie frumos și începe să prindă culoare.
05 - Umple o oală mare cu apă și sare și lasă-la să fiarbă. Fierbe spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj (cam 8–10 minute – să fie al dente). Scurge-le și păstrează puțină apă de la fiert.

# Note utile:

01 - Dacă vrei să fie și mai savuroase, mută pastele pregătite într-un vas termorezistent, presară mozzarela rasă peste și pune la cuptor la 190°C vreo 15–20 minute, până se rumenește frumos și face bule.
02 - Poți adăuga și alte legume: spanac, roșii, ciuperci, ardei gras sau broccoli – dau gust și culoare.
03 - Înlocuiește brânzeturile după chef – mozzarella, gouda sau edam merg perfect.
04 - Dacă n-ai chef de pui, folosește pui rotisat, creveți sau chiar tofu ca să fie altfel.

Întoarce-te