Adaugă la favorite
Această salată picantă de pepene verde combină dulceata pepenelui, brânza feta cremoasă, menta proaspătă și un dressing zemos de lime, toate acestea fiind completate de mierea caldă picantă pentru un mix unic de arome dulci, picante și răcoritoare.
Eu am pregătit această salată prima dată într-o după-amiază fierbinte de vară și a devenit instant preferata familiei mele, fiind cerută mereu la mese.
Ingrediente
- Pepene verde: Patru căni fără semințe, tăiat cubulețe, perfect pentru prospețime și dulceata naturală
- Brânză feta: O treime cană, sfărâmată ce adaugă cremă și sare în echilibru perfect
- Ceapă roșie: O sfert cană, feliată subțire pentru un gust ușor ascuțit și crocant
- Mentă proaspătă: Două linguri, tocată care aduce prospețime în fiecare îmbucătură
- Miere: O sfert cană pentru un gust dulce natural ce se topește frumos peste salată
- Fulgi de ardei iute: O jumătate linguriță, zdrobiți pentru un plus de picant
- Sos iute: O jumătate linguriță, opțional pentru cine vrea mai multă iuțeală
- Suc de lime: O lingură, proaspăt stors pentru aciditate și savoare
- Ulei de măsline: O lingură pentru o textură plăcută și aroeme delicate
- Sare: Un praf pentru a echilibra toate aromele
Instrucțiuni pas cu pas
- Încălzește mierea:
- Pune mierea într-o crăticioară mică pe foc mic și adaugă fulgii de ardei iute zdrobiți și sosul iute dacă îl folosești. Lasă să se încălzească aproximativ unul până la două minute pentru ca aromele să se întrepătrundă bine apoi ia de pe foc.
- Pregătește salata:
- Într-un bol mare amestecă cuburile de pepene verde cu brânza feta sfărâmată, ceapa roșie feliată și menta tocată.
- Adaugă dressingul:
- Stropește cu sucul de lime și uleiul de măsline peste salată și amestecă ușor pentru a acoperi toate ingredientele bine fără să zdrobești pepenele.
- Servește cu mierea caldă:
- Toarnă mierea caldă peste salată chiar înainte de servire pentru un contrast interesant între dulce, picant și răcoritor.
- Potrivește gustul:
- Gustă și dacă dorești mai multă picanteală sau sare adaugă după preferință.
Adaugă la favorite
Menta folosită proaspătă face toată diferența, adaugă un plus de prospețime care echilibrează foarte bine dulcele și picantul. Îmi place să fac această salată la grătar în weekenduri când familia și prietenii se adună, e mereu un succes garantat.
Sfaturi pentru depozitare
Pentru a păstra prospețimea pepenelui și a mentei depozitează salata într-un recipient ermetic la frigider și adaugă mierea caldă doar înainte de servire. Astfel vei evita înmuierea ingredientelor și vei menține contrastele texturilor.
Substituții pentru ingrediente
Poți înlocui brânza feta cu brânză de capră pentru o aromă mai dulce și o textură mai moale. Dacă nu ai sos iute poți folosi ardei iute proaspăt tocat sau chiar puțin piper cayenne pentru un plus de iuțeală.
Sugestii de servire
Această salată merge de minune lângă preparate pe grătar cum ar fi puiul sau peștele. De asemenea, o poți servi simplă ca gustare răcoritoare sau ca un antreu ușor la mesele de vară.
Context cultural
Salata de pepene verde cu brânză și ingrediente proaspete este o combinație populară în multe bucătării calde deoarece combină elemente dulci, sărate și acrișoare pentru un echilibru de arome care te răcorește și energizează în zilele călduroase.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → How do I infuse the honey with spice?
Warm honey gently on low heat with crushed red pepper flakes and optional hot sauce for 1 to 2 minutes to meld the flavors, then remove from heat before drizzling.
- → Can I substitute the feta cheese?
You can replace feta with goat cheese for a creamier texture that complements the sweet and spicy elements well.
- → What additional ingredients can enhance this salad?
Adding fresh cucumber provides extra crunch, while a sprinkle of Tajín seasoning boosts the heat and tanginess.
- → Is this salad best served warm or chilled?
For best refreshment and texture, serve the salad chilled, especially on hot days, while drizzling the warm honey just before serving.
- → How should I adjust the spice level?
Adjust the amount of crushed red pepper flakes or hot sauce in the honey infusion to suit your preferred heat intensity.