Strawberry Cheesecake Nachos (Versiune tipărită)
Cinnamon chips layered with whipped cream cheese and fresh strawberries for a sweet, crunchy delight.
# Ingrediente:
→ Chips cu scorțișoară și zahăr
01 -
8 tortillas mici din făină
02 -
45 g unt nesărat, topit
03 -
38 g zahăr granulat
04 -
3 g scorțișoară măcinată
→ Cremă de cheesecake
05 -
225 g cremă de brânză, înmuiată
06 -
30 g zahăr pudră
07 -
5 ml extract de vanilie
08 -
120 ml frișcă lichidă
→ Topping cu căpșuni
09 -
300 g căpșuni proaspete, tăiate cubulețe
10 -
25 g zahăr granulat
11 -
5 ml suc de lămâie
→ Decor și finisare (opțional)
12 -
Zahăr pudră pentru presărat
13 -
Frunze proaspete de mentă sau fistic tocat fin
# Instrucțiuni:
01 -
Preîncălzește cuptorul la 190°C. Unge ambele părți ale tortillas cu untul topit. Amestecă zahărul granulat cu scorțișoara și presară uniform peste tortillas. Taie fiecare tortilla în triunghiuri folosind un cuțit ascuțit sau un tăietor pentru pizza. Așază chipsurile într-un singur strat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 8–10 minute, până devin aurii și crocante. Lasă-le să se răcească complet pentru a păstra textura crocantă.
02 -
Bate crema de brânză într-un bol mare până devine netedă și cremoasă. Adaugă zahărul pudră și extractul de vanilie, mixând până la omogenizare. Toarnă treptat frișca lichidă și bate la viteză mediu-înaltă până când compoziția devine pufoasă și formează vârfuri moi. Păstrează crema rece până la asamblare.
03 -
Într-un bol mediu, amestecă căpșunile tăiate cu zahărul granulat și sucul de lămâie. Lasă să stea 10–15 minute pentru ca fructele să își elibereze sucul și să formeze un sirop ușor.
04 -
Așază chipsurile cu scorțișoară pe un platou mare. Distribuie crema de cheesecake deasupra chipsurilor, folosind lingura sau poșul de decorat. Toarnă uniform toppingul de căpșuni cu sucul rezultat. Dacă dorești, pudrează cu zahăr pudră și decorează cu frunze proaspete de mentă sau fistic tocat înainte de servire.
# Note utile:
01 -
Asigură-te că chipsurile sunt complet răcite înainte de a le combina cu crema pentru a păstra crocanța optimă. Crema poate fi preparată cu până la 24 de ore înainte și păstrată la frigider.