Pui Parmezan Cremos (Versiune tipărită)

Ai pui sfărâmat, roșii și parmezan gătite încet, perfecte pentru o seară relaxantă cu o supă bogată și cremoasă.

# Ingrediente:

01 - 410 g roșii tocate la conservă

02 - 1/2 linguriță fulgi de ardei iute (opțional)

03 - 1 linguriță mix de condimente italienești

04 - 3-4 căței de usturoi pisați

05 - 1 ceapă mică galbenă tocată mărunt

06 - 960 ml supă de pui cu puțină sare

07 - 2-3 bucăți de piept sau pulpă de pui, fără os și piele

08 - Pătrunjel proaspăt tocat pentru decor

09 - Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

10 - 2 linguri (16 g) amidon de porumb amestecate cu 2 linguri (30 ml) apă rece (opțional, dacă vrei mai gros)

11 - 100 g brânză Parmezan rasă proaspăt

12 - 240 ml smântână pentru frișcă (lichidă, grasă)

01 - Presară pătrunjel proaspăt tocat peste felii, când torni supa în boluri. Poți adăuga acum sare și piper cât îți place.

02 - Lasă la foc mic, fără capac, încă 20-30 de minute ca aromele să se împrietenească bine.

03 - Amestecă treptat Parmezanul ras până se topește tot și devine fină supa.

04 - Dacă vrei mai groasă supa, pune amestecul de amidon cu apă rece și lasă 2-3 minute să se prindă bine în supă.

05 - Toarnă smântâna lichidă și amestecă-ți bine ca să fie totul pufos.

06 - Scoate bucățile de pui, fărâmițează-le cu două furculițe și pune-le la loc în oală.

07 - Toarnă supa peste tot și pune capacul. Dă la foc mic 6-7 ore sau la foc mare 3-4 ore, până vezi că puiul se rupe fain ușor.

08 - Presară condimentele italiene, fulgii de ardei (dacă-ți plac mai picant), apoi dă drumul la roșiile tocate peste toate aromele.

09 - Bagă puiul jos la baza aparatului. Adaugă ceapa și usturoiul tocate peste el.

01 - Lasă supa să se răcească puțin înainte să pui smântâna și Parmezanul, ca să iasă catifelată și să nu se brânzească.

02 - Dacă bagi și piept și pulpă de pui, gustul va fi mai bogat.