Crockpot Pui Tortilla Cremos (Versiune tipărită)

Pui fraged cu boabe și porumb în crockpot, scăldat într-un sos cremos tex-mex. Pune ce toppinguri vrei.

# Ingrediente:

→ Bază ciorbă

01 - 950 ml supă de pui
02 - 900 g piept de pui
03 - 80 g ceapă galbenă, tocată
04 - 1 ardei gras verde mare, fără semințe și tocat
05 - 15 ml ulei de măsline
06 - 1 conservă (285 g) roșii cuburi cu ardei iute, cu tot cu lichid
07 - 1 conservă (425 g) fasole neagră, clătită și scursă
08 - 150 g porumb congelat sau boabe de porumb normal
09 - 8 g chimion măcinat
10 - 8 g pudră de chili
11 - 2 g pudră de usturoi
12 - 1 frunză de dafin
13 - 4 g boia afumată
14 - 0.5 g ardei iute cayenne măcinat
15 - Sare, după gust
16 - Piper negru, după gust

→ Lucruri de pus în ciorbă

17 - 180 g smântână
18 - 30 g cașcaval cheddar ras (opțional)

→ Deasupra

19 - Bucăți de tortilla
20 - Brânză feta sfărâmată
21 - Felii de lime
22 - Coriandru verde tocat
23 - Jalapeño feliat

# Instrucțiuni:

01 - Într-o tigaie medie, încinge uleiul și pune ceapa cu ardeiul verde. Ține-le la foc 3-4 minute să se înmoaie bine.
02 - Pune legumele călite în vasul de slow cooker, adaugă pieptul de pui deasupra. Peste ele toarnă roșiile cu ardei iute, fasolea neagră, porumbul și supa de pui. Presară chimionul, pudra de chili, boia, usturoi, cayenne, sare și piper. Aruncă și frunza de dafin prin amestec.
03 - Acoperă cu capacul și lasă la high 3 ore sau la low 6 ore, până când pieptul de pui se face bine iar totul are gust fain.
04 - Scoate pieptul din ciorbă, rupe-l cu două furculițe în bucăți mici și pune-l la loc în oală. Amestecă bine.
05 - Pune smântâna și, dacă vrei, cașcavalul ras. Amestecă totul ușor ca să se facă ciorba cremoasă.
06 - Ține focul mic încă jumătate de oră, ca aromele să se închege mai tare.
07 - Toarnă ciorba în boluri și pune deasupra bucăți de tortilla, brânză, lime, coriandru și ardei jalapeño după cum îți place.

# Note utile:

01 - Poți schimba pieptul de pui cu pulpe pentru un gust mai intens și carne mai moale.
02 - Dacă vrei ciorba mai groasă, strivește niște fasole neagră sau pasează un pic din supă înainte să pui puiul la loc.
03 - Verifică conservele dacă ai nevoie să fie fără gluten.
04 - Adaugă avocado, iaurt grecesc sau sos iute, după cum ai chef.
05 - Dacă vin mulți la masă, dublează cantitățile și folosește un slow cooker mai mare.
06 - Ține toppingurile separat când păstrezi la frigider ca să rămână crocante.

Întoarce-te