Sweet Treats Made Easy (Versiune tipărită)
Bright, chewy candies made with flavored gelatin deliver quick, delightful sweetness in every bite.
# Ingrediente:
→ Bază
01 -
1 pachet (85 g) gelatină cu aromă la alegere
02 -
400 g zahăr tos
03 -
180 ml apă
04 -
1 lingură sirop de porumb light
05 -
1 linguriță acid citric (opțional)
→ Finisare
06 -
Zahăr pudră sau amidon de porumb pentru pudrat
07 -
Decoruri colorate (opțional)
# Instrucțiuni:
01 -
Unge ușor formele din silicon pentru bomboane sau tapetează o tavă cu hârtie de copt dacă urmează să tai bomboanele ulterior.
02 -
Pune gelatina cu aromă, zahărul tos, apa și siropul de porumb într-o cratiță medie. Amestecă la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet.
03 -
Crește temperatura la mediu-mare și adu amestecul la fierbere. Introdu un termometru pentru dulciuri și continuă fierberea fără a amesteca, până când temperatura atinge 121°C.
04 -
Pentru o notă acrișoară, încorporează acidul citric imediat ce compoziția ajunge la 121°C.
05 -
Toarnă cu grijă amestecul fierbinte în formele pregătite sau nivelează-l uniform pe tava tapetată, la grosimea dorită.
06 -
Lasă bomboanele să se răcească la temperatura camerei până se întăresc complet.
07 -
Scoate bomboanele din forme sau taie-le, dacă ai folosit tava. Pudrează-le ușor cu zahăr pudră sau amidon de porumb pentru a preveni lipirea. Dacă dorești, aplică decoruri colorate înainte ca bomboanele să se întărească de tot.
08 -
Transferă bomboanele în recipient etanș și păstrează-le la temperatura camerei.
# Note utile:
01 -
Monitorizează atent compoziția în timpul fierberii pentru a preveni vărsarea.
02 -
Poți crea variante diverse folosind arome diferite de gelatină.