Tocană carne vită tocată (Versiune tipărită)
Carnea tocată se amestecă cât ai clipi cu legumele tale preferate și o zeamă bogată. Obții repede o masă plină de savoare, bună pentru orice zi.
# Ingrediente:
→ Bază
01 -
450 grame carne tocată de vită
02 -
15 mililitri ulei de măsline extravirgin
→ Legume
03 -
150 grame mazăre congelată
04 -
225 grame cartofi, curățați și tăiați cubulețe
05 -
2 căței de usturoi mărunțiți
06 -
1 ceapă galbenă, tocată fin
07 -
2 tije de țelină, mărunțite
08 -
2 morcovi, tăiați grosier
→ Condimente
09 -
1 frunză de dafin
10 -
0.5 linguriță cimbru uscat
11 -
1 linguriță boia dulce
12 -
Sare și piper negru, cât vrei tu
→ Lichide și agent de îngroșare
13 -
720 mililitri supă de vită
14 -
2 linguri pastă de roșii
15 -
3 linguri făină albă
# Instrucțiuni:
01 -
Pune tocănița fierbinte în farfurii și, dacă vrei, adaugă ceva lângă.
02 -
Amestecă mazărea congelată și gustă dacă mai trebuie sare sau piper. Dacă e prea lichid, mai lasă fără capac până se îngroașă. Dacă vrei mai subțire, pune un pic de supă.
03 -
Pune cartofii, supa de vită, frunza de dafin și cimbrul. Amestecă tot și acoperă. Fierbe cam 25 minute sau până când cartofii trec testul cu furculița. Amestecă uneori.
04 -
Pune carnea înapoi în oală. Presară făina deasupra și amestecă bine ca să se încorporeze. Pune pasta de roșii și boiaua, amestecă tot. Lasă să se gătească încă 2 minute, tot amestecând.
05 -
În aceeași cratiță, aruncă ceapa, usturoiul, țelina, morcovii. Lasă-le 3-4 minute până căpătă miros plăcut și se înmoaie puțin. Pune și sare, și piper după gust.
06 -
Încinge uleiul în cratiță mare. Pune carnea tocată și amestecă până devine maro peste tot. Pune sare și piper, apoi scoate carnea pe o farfurie.
# Note utile:
01 -
Dacă vrei aromă mai intensă, lasă tocănița să stea câteva minute după ce oprești focul, înainte să servești.