Tortellini Enchilada Vita Branza (Versiune tipărită)
Tortellini cu brânză, carne de vită și sos enchilada fac echipă într-o tigaie pentru o masă rapidă și gustoasă.
# Ingrediente:
→ Principal
01 -
Sare și piper negru după gust
02 -
110 g brânză cheddar sau mix de cașcaval ras
03 -
255 g tortellini proaspete cu brânză
04 -
425 g sos de enchilada din conservă
05 -
2 căței de usturoi tocați mărunt
06 -
1 ceapă mică tocată fin
07 -
15 ml ulei de măsline
08 -
450 g carne tocată de vită
→ Decor
09 -
Pătrunjel sau coriandru proaspăt, mărunțit
# Instrucțiuni:
01 -
Ia tigaia de pe foc și presară niște pătrunjel sau coriandru peste mâncare. Bucură-te de preparatul cald.
02 -
Presară cașcavalul ras la suprafață, pune capacul pe tigaie și lasă totul un pic, cam 2-3 minute, până se topește brânza frumos.
03 -
Mută tortelliniul fiert în tigaia cu carne și sos. Amestecă ușor până ce pastele sunt acoperite e bine cu sos.
04 -
Pune multă apă cu sare la fiert într-o oală mare. Aruncă tortellini în apă, gătește după instrucțiunile de pe ambalaj și scurge-le bine.
05 -
Încorporează sosul de enchilada peste carne. Amestecă să se îmbine totul. Micșorează focul la minim și lasă la foc mic cât gătești pastele.
06 -
Adaugă carnea tocată în tigaie, sfărâm-o cu lingura, piperează și sărează după gust. Lasă să se rumenească 6-8 minute până nu mai e roz. Dacă trebuie, scurge excesul de grăsime.
07 -
Pune uleiul de măsline la încins într-o tigaie mare la foc potrivit. Aruncă ceapa, amestecă 3-4 minute cât se înmoaie, apoi pune usturoiul tocat și lasă-l 30 secunde cât începe să miroasă bine.
# Note utile:
01 -
Lasă carnea cu sos să stea pe foc câteva minute, o să aibă gust mai intens.