Biscuiți Delicioși cu Vată Zahăr

Aceste prăjituri sub formă de acadele cu vată de zahăr aduc o notă de culoare în colecția ta de deserturi! Cu textura lor moale și aroma dulce de vată de zahăr, sunt perfecte pentru petrecerile copiilor sau orice ocazie specială. Culorile vibrante roz și albastre le fac irezistibile vizual, iar gustul lor delicat va face pe toată lumea să ceară mai mult.

Am creat aceste prăjituri pentru prima dată la petrecerea de ziua fiicei mele și au devenit atât de populare încât acum mi se cer la fiecare întâlnire de familie. Chiar și adulții sunt fascinați de ele!

Ingrediente

• 2¾ cești făină universală: conferă structura ideală pentru o textură moale dar stabilă
• 1 linguriță bicarbonat de sodiu: ajută la creșterea perfectă
• ½ linguriță praf de copt: pentru textura aerată
• ½ linguriță sare: echilibrează dulceața
• 1 ceașcă unt nesărat moale: este baza unui aluat bogat
• 1½ cești zahăr granulat: pentru dulceața perfectă
• 1 ou mare: leagă toate ingredientele
• 1 linguriță extract de vanilie: adaugă aroma clasică de bază
• ½ linguriță extract de migdale: oferă o notă subtilă sofisticată
• Colorant alimentar roz: câteva picături pentru efectul vizual spectaculos
• Colorant alimentar albastru: câteva picături completează paleta de culori
• Aromă de vată de zahăr: opțional dar recomandată pentru autenticitate
• Sprinkluri: opțional pentru decor suplimentar

Instrucțiuni pas cu pas

Preîncălzirea cuptorului:

Setează cuptorul la 175°C și pregătește o tavă de copt cu hârtie de copt. Este important să preîncălzești bine cuptorul pentru a obține o textură perfectă.

Amestecarea ingredientelor uscate:

Combină făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt și sarea într-un bol mediu. Cerne făina pentru a evita cocoloașele și pentru a obține un amestec uniform.

Prepararea bazei de aluat:

Bate untul cu zahărul până obții o cremă pufoasă și deschisă la culoare, aproximativ 3 minute. Adaugă oul și extractele de vanilie și migdale și amestecă bine până se încorporează complet.

Combinarea ingredientelor:

Adaugă treptat amestecul de ingrediente uscate în crema de unt, amestecând la viteză mică, doar până se încorporează. Nu supramixează aluatul pentru a păstra textura moale a prăjiturilor.

Colorarea aluatului:

Împarte aluatul în două părți egale. Adaugă colorant alimentar roz în prima jumătate și albastru în cealaltă, amestecând uniform pentru a obține culori vibrante. Dacă folosești aroma de vată de zahăr, încorporeaz-o acum.

Formarea prăjiturilor:

Ia câte puțin aluat din fiecare culoare și combină ușor, formând bile de aproximativ 3 cm diametru. Nu amesteca prea mult pentru a păstra efectul marmorat.

Coacerea:

Așază bilele de aluat pe tava pregătită, lăsând spațiu între ele, presară opțional sprinkluri și coace timp de 8-10 minute. Prăjiturile sunt gata când marginile încep să se întărească, dar centrul rămâne moale.

Răcirea:

Lasă prăjiturile să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.

Adaugă la favorite

Trebuie să știi

• Sunt ideale pentru pachețelul copiilor la școală
• Se păstrează proaspete într-un recipient ermetic până la 5 zile
• Poți dubla cu ușurință rețeta pentru ocazii mai mari

Ingredientul meu preferat în această rețetă este extractul de migdale, care adaugă o profunzime subtilă aromei. Rețeta a devenit atât de populară în familia noastră, încât copiii mei mă ajută întotdeauna la colorarea aluatului, fiind momentul lor preferat din întregul proces.

Adaugă la favorite

Întrebări frecvente despre rețetă

→ Cât timp se păstrează proaspeți biscuiții cu vată de zahăr?

Biscuiții cu vată de zahăr se păstrează proaspeți aproximativ 5-7 zile într-un recipient ermetic la temperatura camerei. Pentru o prospețime prelungită, îi puteți păstra în congelator până la 3 luni.

→ Pot înlocui extractul de migdale cu altceva?

Da, puteți înlocui extractul de migdale cu extract de vanilie suplimentar sau cu extract de cocos pentru o aromă diferită dar la fel de delicioasă.

→ Unde pot găsi aroma de vată de zahăr?

Aroma de vată de zahăr poate fi găsită în magazinele specializate de cofetărie sau în magazinele online. Dacă nu o găsiți, puteți folosi extract de vanilie și un pic de extract de căpșuni pentru un efect similar.

→ Cum obțin cele mai frumoase culori pentru biscuiți?

Pentru culori vibrante, folosiți coloranți alimentari sub formă de gel sau pastă în loc de cei lichizi. Adăugați culoarea treptat până obțineți nuanța dorită, ținând cont că după coacere culorile se vor estompa ușor.

→ Pot să prepar acești biscuiți fără coloranți alimentari?

Absolut! Puteți renunța la coloranții alimentari și veți obține biscuiți la fel de delicioși, dar fără aspectul multicolor. Gustul de vată de zahăr va fi păstrat datorită extractelor folosite.