Super Donut Branză Topită Bacon Sirop

Sandvișul meu preferat pentru când mă ia pofta de ceva haios și din cale-afară e unul cu brânză topită între două gogoși, bacon crocant și glazură de arțar. E dulce, afumat, sărat, moale dar și crocant la fiecare îmbucătură. Nu-ți trebuie decât ingrediente de bază din dulap și o tigaie – totul e gata rapid când vrei să te răsfeți cu ceva diferit.

De la prima mușcătură, prietena mea a stat locului și mi-a zis că nu a mai mâncat așa un sandviș cu brânză topită. Cu unul din ăsta în farfurie, n-are cum să-ți meargă prost ziua.

Delicioase Ingrediente

• Gogoși glazurate: alege unele cu glazură proaspătă și moale, ca să simți diferența între exterior crocant și interior pufos – ia locul pâinii clasice și aduce dulceața
• Bacon: ia felii cât mai groase – ai nevoie de gust intens, crunch și afumare
• Cașcaval Cheddar: cheddarul matur se topește perfect, bate dulceata dar dacă vrei ceva mai lejer, merge și unul mai blând
• Sirop de arțar: cel autentic e ideal – e bogat și aduce o aromă dulceagă care merge la fix cu baconul
• Scorțișoară măcinată: îți trebuie doar un pic, ca să dea aromă și să încălzească glazura – mai bună dacă-i proaspătă
• Pudră de ardei iute: nu-i musai, pune doar cât să simți un vârf de iuțeală și gustă înainte să mai adaugi

Pași pentru Pregătire

Bacon la Tigaie:

Pui baconul direct într-o tigaie neîncălzită, apoi aprinzi aragazul pe mediu. Îl lași să se prăjească încet, până devine crocant și rumen, cam 5-6 minute întorcând o dată. Scoate-l pe un prosop să se scurgă și lasă-l să se răcească vreo clipă.

Amesteci Glazura cu Arțar:

Într-un bol mic, pune siropul de arțar, scorțișoara și ardeiul iute. Omogenizează și gustă – vezi dacă-ți place cât e de picant.

Rumenește Gogoșile:

Curăță tigaia și pune jumătățile de gogoașă cu partea tăiată pe tigaie, foc mediu. Rumenește-le cam 90 de secunde, așa nu se înmoaie sandvișul.

Montează totul:

Pe partea rumenită de jos a fiecărei gogoși pune două felii de cheddar apoi baconul rupt. Toarnă glazură din belșug peste tot ca să ajungă gustul peste tot.

Topim Cașcavalul:

Pune jumătatea de gogoașă deasupra, apasă ușor și pune la loc în tigaie, foc foarte mic, unul-două minute. Apasă delicat – să se topească brânza fără să se ardă glazura.

Taie și Mănâncă:

Lasă-l un minut să se liniștească, apoi taie-l pe jumate cu un cuțit cu zimți (că altfel îl turtești). Servește-l imediat, cât e cald și brânza încă se întinde.

Adaugă la favorite

Baconul e preferatul meu – afumat, sărat și super crocant, iar când îl pui peste gogoșile dulci parcă mănânci mic dejun cu desert la un loc. Nepotul meu, după ce a gustat, a început să râdă și m-a rugat să-i fac de ziua lui în fiecare an.

Sfat pentru Păstrare

Sandvișul e cel mai bun proaspăt – doar așa prinde crustă și brânza rămâne lipicioasă. Dacă ai totuși resturi, înfășoară-le în folie și încălzește-le 4-5 minute la cuptor sau toaster. Nu le pune la microunde, că se înmoaie gogoșile rău.

Cu Ce Poți Schimba Ingredientele

Poți folosi cașcaval american sau chiar pepper jack dacă-ți place mai picant. Merge și bacon de curcan ori vegan, dar o să fie mai puțin afumat. Dacă vrei ceva nu atât de dulce, pune chifle brioșă în loc de gogoși și tot iese minunat.

Cum Să Servești

Un castravecior murat crocant face sandvișul mai ușor. La brunch pune și ouă jumări sau o salată rapidă cu fructe de pădure. Ies super mini-sandvișuri dacă folosești gogoși din alea mici pentru un bufet de mic dejun sau o petrecere.

Adaugă la favorite

Inspirație și Poveste

Lumea combină gusturile sărate cu cele dulci la mic dejun de mult, dar combinația asta cu gogoși și brânză topită e ceva mai nou pentru curioși. Te simți ca la un fast-food nebun sau chiar ca la târguri unde orice poate fi reinventat și face mâncarea și mai distractivă.

Întrebări frecvente despre rețetă

→ E ok să pun și alt tip de brânză?

Sigur, poți să înlocuiești cheddar cu brânză americană, elvețiană sau ceva mai iute ca pepper jack, după cum vrei tu.

→ Trebuie neapărat gogoși glazurate?

Cu glazură e mai dulce, dar poți folosi și simple sau umplute dacă vrei altă textură și aromă.

→ Ce fel de bacon merge cel mai bine?

Bacon feliat gros sau afumat cu lemn de măr e perfect dacă vrei să iasă crocant și cu gust tare.

→ Glazura de arțar iese picantă?

E doar ușor picantă dacă pui cayenne, dar poți să sari peste dacă vrei doar dulce și aromat.

→ Cum fac să nu se înmoaie gogoșile?

Pune rapid gogoșile tăiate pe tigaie înainte să le asamblezi și rămân crocante, plus țin mai bine umplutura.