Adaugă la favorite
Aceste mere glazurate cu caramel și ciocolată sunt desertul ideal pentru oricine iubește combinația dintre fruct proaspăt și straturi bogate de dulciuri. Rețeta aceasta o fac de fiecare dată când vreau să impresionez, fiind un hit atât la sărbătorile de toamnă cât și în zilele speciale petrecute alături de copii care așteaptă cu nerăbdare momentul decorării.
Prima mea experiență a fost la o zi de naștere în familie când am decorat merele cu cei mici amintirile și pozele încă ne stârnesc râsul
Ingrediente
- Caramele pentru învelit: alegerea unor caramele de calitate garantează un strat uniform și lipicios
- Mere medii: optează pentru mere crocante și puțin acrișoare care echilibrează dulceața restului ingredientelor
- Batoane de ciocolată Wilton: ciocolata se topește ușor și acoperă rapid merele
- Batoane de ciocolată albă Wilton: pentru efect vizual și gust contrastant
- Bezele din lemn: ajută la manevrarea și decorarea fără murdărire
- Toppinguri variate ca bomboane sau nuci mărunțite: acestea adaugă textură și culoare personalizând fiecare măr
- Folosiți mere ferme evitați cele moi pentru ca straturile să se fixeze bine iar ciocolata să nu alunece
Instrucțiuni pas cu pas
- Pregătirea suprafeței:
- Acoperiți o tavă mare cu hârtie de copt sau hârtie cerată astfel încât să nu se lipească caramelul și ciocolata
- Tăierea și pregătirea ingredientelor:
- Puneți toppingurile preferate precum nuci sau bomboane în boluri mici și pregătiți bețele pentru fiecare măr
- Montarea bețelor:
- Introduceți cu grijă câte un băț din lemn în fiecare măr astfel încât să stea fixe fără să crape fructul
- Înfășurarea cu caramel:
- Așezați câte un înveliș de caramel peste fiecare măr și neteziți cu grijă pentru uniformitate
- Topirea ciocolatei:
- Puneți jumătate din pachetul de ciocolată într-un bol la microunde încălziți timp de un minut amestecați și repetați în reprize scurte până se topește complet fără a se arde
- Glazurarea cu ciocolată:
- Rostogoliți fiecare măr îmbrăcat în caramel în ciocolata topită asigurați o acoperire completă apoi așezați pe hârtie la răcit
- Decorarea cu ciocolată albă:
- Topiți ciocolata albă într-o pungă cu fermoar apoi tăiați colțul și stropiți merele pentru un design atrăgător
- Aplicarea toppingurilor:
- Presărați rapid deasupra toate toppingurile preferate cât timp ciocolata este încă moale pentru aderență maximă
- Răcirea și păstrarea:
- Așteptați să se întărească bine ciocolata și caramelul înainte de a le depozita sau servi
Adaugă la favorite
Cel mai mult îmi place sosul de ciocolată albă care adaugă un contrast vizual și gustativ mereu am râs alături de ai mei încercând modele cât mai trăsnite pe mere
Sfaturi pentru depozitare
Merele glazurate se păstrează foarte bine în frigider învelite individual în folie alimentară pentru ca toppingurile să nu se înmoaie
- Evitați spațiile umede ciocolata și caramelul pot atrage apă și devin lipicioase
- Dacă vreți să le oferiți cadou folosiți pungi individuale de plastic
Cum înlocuiești anumite ingrediente
Dacă nu ai caramele la folie poți topi caramele moi cu câteva linguri de lapte până obții o textură potrivită pentru învelit
- Ciocolata albă se poate schimba cu glazură de zahăr aromatizată sau cu fulgi de cocos pentru un efect exotic
- În locul bomboanelor colorate folosiți fructe uscate sau mix de semințe pentru o variantă mai sănătoasă
Sugestii de servire
- Sunt ideale la petreceri pentru copii fiecare copil poate decora propriul măr după pofta inimii
- Le puteți tăia în felii după ce se întăresc și servi pe platouri cu ceai sau ciocolată caldă
- Grație aspectului atrăgător sunt perfecte și ca desert festiv la mesele de sărbătoare
Adaugă la favorite
Context cultural
Desertul acesta are o poveste veche peste ocean unde merele caramelizate sunt vândute la bâlci și târguri de toamnă încă din anii 1900
Astăzi au ajuns un simbol al sezonului dovlecilor și vinului fiert iar copiii așteaptă cu nerăbdare să le găsească pe masa de Halloween
Personal nu există toamnă fără măcar o tură de mere caramelizate cu prieteni la masă
Întrebări frecvente despre rețetă
- → What kind of apples work best for this treat?
Medium-sized, crisp varieties such as Granny Smith or Fuji are ideal for caramel apples, offering a tart contrast to the sweet coatings.
- → Can I use store-bought caramel instead of wrappers?
Yes, melted store-bought caramel or homemade caramel can be used. Ensure it's thick enough to coat the apples evenly.
- → Are there topping suggestions beyond candy and nuts?
Try crushed cookies, mini chocolate chips, finely chopped dried fruits, or small-cut candy bars for creative variations.
- → How do I prevent toppings from sliding off?
Sprinkle toppings over the chocolate or caramel while it's still slightly warm and sticky, pressing gently to help them adhere.
- → How should I store finished apples?
Place finished apples on parchment in the refrigerator for best freshness. Enjoy within 2-3 days for ideal texture.