Adaugă la favorite
Înghețata sănătoasă cu banane și fructe de pădure este răcoritoare, cremoasă și ușor de pregătit oricând vrei ceva dulce fără să te simți vinovat. Perfectă pentru zilele călduroase ori atunci când ai nevoie de ceva rapid și delicios care să încânte întreaga familie.
Prima oară am făcut această rețetă cu copiii într-o după-amiază de vară când era mult prea cald să aprind cuptorul și de atunci a rămas desertul nostru de urgență preferat
Ingrediente
- Banane foarte coapte: dau aroma dulce și cremozitate alege-le cu coaja pătată pentru gust intens
- Fructe de pădure congelate: ca afine zmeură sau căpșuni oferă prospețime și culoare important să fie întregi și fără gheață în exces pe ele
- Unt de arahide natural sau de migdale: pentru sațietate și savoare folosește unul fără adaos de zahăr
- Extract de vanilie: dă prospețime și completează gustul fructelor alege unul natural pentru aromă autentică
- Miere sau sirop de arțar opțional: adaugă dulceață suplimentară perfect dacă bananele nu sunt foarte coapte
- Un praf de sare de mare: intensifică aromele echilibrează dulceața ideal să fie sare grunjoasă nu de masă
Instrucțiuni pas cu pas
- Pregătirea bananelor:
- Taie bananele coapte felii egale așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt si pune-le la congelator cel puțin două ore până se întăresc complet
- Mixarea fructelor:
- Pune bananele înghețate și fructele de pădure direct în blender sau robot apoi procesează la viteză mare răzuind marginile vasului la nevoie până când obții o compoziție omogenă și cremoasă
- Adăugarea aromelor:
- Încorporează untul de arahide vanilia mierea și sarea folosește spatula pentru a amesteca bine toate ingredientele apoi mixează încă puțin pentru textură fină
- Obținerea consistenței perfecte:
- Verifică dacă compoziția este de tip soft serve adică moale și aerată dacă vrei înghețată mai fermă pune totul într-un recipient ermetic și lasă în congelator încă una sau două ore după preferință
- Servirea:
- Scoate înghețata din congelator cu zece minute înainte de servire ca să fie ușor de lucrat formează bile cu lingura de înghețată și presară deasupra nuci fructe uscate sau fulgi de cocos pentru extra textură
Adaugă la favorite
Banana este ingredientul meu preferat pentru că dă cremozitate fără nicio urmă de lactate și mereu când facem această înghețată împreună râdem de modul în care încercăm să nu furăm felii înghețate direct din recipent
Cum păstrezi înghețata
Pune înghețata în recipiente de plastic cu capac în congelator
Pentru o textură cremoasă amestecă o dată după o oră în congelator apoi lasă să se întărească
Las-o la temperatura camerei cinci până la zece minute înainte de servire
Schimbă ingredientele după pofta ta
Poți folosi orice combinație de fructe congelate de exemplu mango cireșe sau felii de piersică
Înlocuiește untul de arahide cu cremă de caju dacă ai alergii
În loc de miere pune smochine uscate tocate pentru un gust inedit natural și fără zahăr procesat
Cum servești această înghețată
Adaugă deasupra nuci sau semințe pentru crunch
Presară puțină scorțișoară pentru aromă caldă
Servește între două biscuiți pentru un mini sandwich perfect
Poate fi un tort rece dacă o pui stratificat în forme mici și decorezi cu fructe proaspete
Adaugă la favorite
Context și istorie
Rețeta are la bază metoda banana ice cream foarte populară în comunitățile vegane din Statele Unite pentru că este incredibil de versatilă fără lactoză și nu necesită echipament special De-a lungul timpului eu am adaptat-o și cu alte fructe de sezon iar fiecare vară are alt gust cu această bază simplă
Întrebări frecvente despre rețetă
- → What fruits work best for this frozen treat?
Ripe bananas and mixed berries (like strawberries, blueberries, and raspberries) create the right sweetness and texture, but you can swap in fruits like mango or cherries for a different twist.
- → Can I make this dessert without added sweeteners?
Yes, the natural sugars in bananas provide plenty of sweetness. Adding honey or maple syrup is optional if you want a sweeter flavor.
- → Is this frozen dessert suitable for vegan diets?
Yes, as long as you use maple syrup (instead of honey), it remains fully plant-based and dairy-free.
- → How can I adjust the texture after blending?
Serve right away for a soft-serve consistency, or freeze an extra 1-2 hours for a firmer scoopable dessert.
- → Are there healthy mix-ins or toppings to try?
Top with chopped nuts, coconut flakes, or chocolate chips for texture, or blend in a handful of spinach for extra nutrients and color without changing the flavor.