Adaugă la favorite
Aceste cup-uri cheesecake cu Oreo sunt desertul perfect atunci când vrei ceva rapid de făcut dar care să impresioneze pe toată lumea Gustul cremos de cheesecake & crusta crocantă de biscuiți Oreo se completează perfect într-un format micuț & ușor de savurat Am încercat rețeta pentru prima dată la ziua unui prieten & de atunci le pregătesc la orice petrecere
Prima oară când am făcut aceste mini cheesecake-uri le-am împărțit cu vecinii Toți au cerut rețeta & de atunci au rămas desertul preferat la întâlnirile noastre
Ingrediente
- Biscuiți Oreo: Dă aroma principală & crocantă Poți alege varianta clasică sau double-stuffed pentru un gust mai intens Verifică să fie întregi & proaspeți fără umiditate
- Unt nesărat topit: Ajută la legarea crustei & dă o notă fină Folosește unt cu procent mare de grăsime pentru extra gust
- Crema de brânză: Aceasta este baza cremoasă a umpluturii Alege una grasă & la temperatura camerei pentru a evita cocoloașele
- Zahăr tos: Îndulcește umplutura Încearcă să folosești zahăr alb pentru consistență perfectă
- Smântână fermentată: Echilibrează gustul & adaugă finețe umpluturii Caută una grasă pentru textură cât mai cremoasă
- Frișcă: Bate frișca înainte de a o folosi la decor pentru un aspect spectaculos Folosește frișcă naturală dacă vrei ca gustul să fie autentic
- Fulgi de ciocolată mici opțional: Pentru extra crocant & gust de ciocolată Asigură-te că sunt de calitate bună
Instrucțiuni pas cu pas
- Pregătirea crustei:
- Măruncește biscuiții Oreo până devin fărâmițe fine apoi amestecă-i încet cu untul topit Pentru mărunțire folosește un robot de bucătărie sau pisează-i cu sucitorul până nu mai vezi bucăți mari Împrăștie amestecul în formele de brioșe tapetate cu hârtie de copt & presează-le ușor cu dosul unei linguri pentru a obține o bază compactă
- Prepararea cremei:
- Bate crema de brânză cu zahărul la viteză medie aproximativ cinci minute până când devine aerată & lucioasă Asigură-te că nu rămân cocoloașe Adaugă smântâna & bate până la omogenizare Dacă vrei adaugă fulgii de ciocolată pentru un gust special Amestecă ușor să nu se sfărâme crema
- Umplerea formelor:
- Împarte crema peste crustele pregătite lăsând puțin spațiu la margini pentru a nu curge când se coace Folosește o linguriță & distribuie uniform Încearcă să nivelezi ușor suprafața cu o spatulă mică
- Coacerea & răcirea:
- Pune tava în cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius Coace între 15 & 18 minute Privește atent suprafața care trebuie să fie ușor fermă la atingere dar să se miște puțin în centru Nu exagera cu coptul ca să nu se crape
- Răcirea & decorarea:
- Scoate tava & lasă-la la temperatura camerei până la răcirea completă Apoi bagă-le câteva ore la frigider până se întăresc La final ornează cu frișcă bătută & presară bucăți mici de Oreo peste fiecare cup asta le face irezistibile
Adaugă la favorite
Ingredientul meu preferat este crema de brânză pentru textura ei catifelată Mereu râdem în familie că dispar cel mai repede de pe platou pentru că niciodată nu ajung la câte pofte sunt la masă Copiii adoră momentul în care ornează fiecare cup după pofta inimii
Cum să păstrezi desertul
Cup-urile cheesecake cu Oreo se păstrează cel mai bine într-un recipient închis ermetic la frigider până la două zile Pentru perioade mai lungi de păstrare poți să le congelezi Le lași să se dezghețe la temperatura camerei & apoi adaugi frișca proaspăt bătută Recomand să nu pui frișca înainte de congelare pentru că își modifică textura
Substituții pentru ingrediente
Dacă nu găsești Oreo poți să folosești orice biscuiți cu cacao & cremă similară Pentru frișcă poți opta pentru variante vegetale dacă vrei desert de post Iar smântâna se poate înlocui cu iaurt grecesc pentru un rezultat mai light
Cum se servesc cel mai bine
Sunt excelente ca desert individual la petreceri Pică grozav la mesele festive sau la picnicuri Încearcă să le servești reci pentru consistențe perfecte Poți să le decorezi cu fructe de pădure felii de banană sau chiar picături de ciocolată dacă vrei să impresionezi
Adaugă la favorite
Scurtă poveste despre gustul american
Acest desert vine din spiritul deserturilor americane unde totul e cremos crocant & colorat O combinație clasică reinterpretată în variantă mică ușor de ținut în mână Rețeta a ajuns populară la noi pentru că e versatilă & îi cucerește pe cei mici și mari deopotrivă
Întrebări frecvente despre rețetă
- → How do I crush Oreos for the crust?
Place Oreos in a sealed plastic bag and crush them with a rolling pin, or use a food processor for finer crumbs.
- → Can I make these cookie cups ahead of time?
Yes, prepare and chill them up to a day in advance. Store covered in the refrigerator until serving.
- → Is it necessary to use cupcake liners?
Liners help with easy removal and tidy presentation, but you can also use a well-greased muffin tin if preferred.
- → What can I use instead of mini chocolate chips?
You can fold in chopped chocolate, white chocolate chips, or skip them entirely for classic flavor.
- → How do I know when the cups are done baking?
The centers should be set but slightly jiggly. They will firm up as they cool and chill in the refrigerator.