Adaugă la favorite
Bucură-te de vară direct în bucătărie cu un Frappuccino Strawberry Shortcake ca la Starbucks, făcut acasă. E cremos datorită înghețatei de vanilie, are piure de căpșuni dulci și un strat pufos de frișcă deasupra. Scapi și de prețurile piperate din cafenele și tot te răsfeți pe cinste!
Prima dată când l-am făcut, familia mea a băut tot până la ultima picătură, nici nu s-a topit frișca! Mereu avem succes cu el la răsfățurile de weekend.
Ingrediente
- Lapte: dă baza cremoasă, folosește orice tip, dar laptele integral iese cel mai bogat
- Piure de căpșuni: pentru gust intens de fruct și culoare vie Alege căpșuni bine coapte pentru un rezultat tare aromat
- Înghețată de vanilie: adaugă textura cremoasă clasică Fii atent la una de calitate, cu aromă naturală de vanilie
- Gheață: răcește și dă consistența aia de smoothie înghețat
- Zahăr: aduce dulceață și taie din aciditatea fructelor Adaugă după gust, uneori nici nu trebuie tot
- Extract de vanilie: pune aroma de desert Nu folosi esență, doar extract adevărat
- Frișcă bătută pentru decor: fiecare înghițitură devine mai bună cu un nor de frișcă Alege una naturală dacă poți
- Căpșuni proaspete feliate: aduc un aspect atrăgător și bucăți suculente la fiecare sorbitură
- Fursecuri tip shortbread mărunțite: ca să ai senzația clasică de shortcake Fursecurile cu unt sunt cele mai „topite-n gură”
Instrucțiuni pe scurt și pe bune
- Faceți piureul de căpșuni:
- Pune vreo jumătate de cană de căpșuni curățate la blender până ies ca o cremă Dacă ai chef de extra finețe, poți strecura semințele
- Blenduiește baza:
- Pune lapte, piure, înghețată, gheață, zahăr și extractul de vanilie în blender. Ține pe viteză mare cam jumătate de minut, maxim un minut până totul e omogen și gheața s-a făcut bucățele mici
- Reglează textura:
- Vezi cât e de gros. Dacă bate spre prea dens, aruncă un strop de lapte. Dacă-i fluidează, mai bagă o cupă de înghețată sau vreo două cuburi de gheață și mai blendează puțin
- Pune în pahar:
- Toarnă amestecul răcoros într-un pahar înalt Umple-l aproape de vârf pentru o porție pe săturate
- Joc de topping:
- Pune o movilă frumoasă de frișcă apoi presară feliile de căpșuni și la final deasupra puțină prăjiturică mărunțită dacă vrei un vibe autentic de shortcake
- Savurează imediat:
- Pune paiul în pahar și bea repede cât încă e rece. E genial până nu se topește gheața de tot
Adaugă la favorite
Căpșunile proaspete sunt partea mea preferată! Îmi amintesc de ieșirile la cules cu verișorii mici, de coșurile aduse acasă doar pentru deserturile verii. La noi, căpșunile aduc mereu amintiri dulci.
Cum păstrezi mai bine
Cel mai gustos e chiar atunci, proaspăt, cât e băutura răcoroasă și cremoasă. Dacă totuși rămâne, pune în forme de înghețată la congelator și ai desert răcoritor pentru altă zi. Piureul de căpșuni ține acoperit în frigider două zile, fără probleme.
Alternative pentru ingrediente
Lapte de migdale, ovăz sau soia se potrivesc super dacă nu vrei lactate. Fără înghețată de vanilie? Folosește iaurt înghețat la nevoie. În loc de zahăr merg și mierea sau agavele pentru ceva mai natural. Dacă e nevoie, caută fursecuri fără gluten.
Cum se servește fancy
Dă-l în pahar transparent ca să semene cu cel din cafenea. Pune un pai colorat sau aruncă lângă niște căpșuni proaspete. Dacă ai musafiri, fă un cerc de sos de căpșuni în pahar și apoi toarnă frappuccino-ul peste, arată super!
Adaugă la favorite
Deliciu clasic american de vară
Shortcake-ul cu căpșuni e un desert legendar în SUA, cu povești vechi de peste o sută de ani. Frappuccino-ul ăsta prinde perfect combinația nostalgică de biscuiți crocanți, vanilie și fructe zemoase, doar că îl bei rece într-un pahar în loc să-l mănânci de pe farfurie. E ca o vară lichidă!
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Pot să folosesc căpșuni înghețați pentru piure?
Sigur că da, atât căpșunii congelati cât și cei proaspeți merg perfect. Dezgheață-i înainte ca să se blenduiască fain.
- → Cum îl fac fără lactate?
Pune lapte vegetal preferat și înghețată vegană cu vanilie. Așa ai o variantă delicioasă fără lapte.
- → Ce pun deasupra? Ce topping merge?
Un clasic ar fi frișcă, câteva felii de căpșuni și puțin shortcake sfărâmat pentru gust și textură crocantă.
- → Poate fi băut de copii acest frappuccino?
Da, nu are deloc cafea sau cofeină și poți regla cât de dulce să fie pentru cei mici.
- → Cum pot schimba cât de dulce iese?
Pleacă de la o lingură de zahăr și gustă după ce ai blenduit. Poți adăuga sau scoate cât vrei după plac.
- → Pot să-l pregătesc dinainte?
Cel mai fain este proaspăt blenduit. Atunci textura e perfectă și se simte super răcoritor.