Adaugă la favorite
Sosul acesta cremos Thousand Island face minuni pe orice salată sau sandwich, rapid și fără bătăi de cap. Are un amestec super între dulce, sărat și acrișor. Deci în câteva secunde, cu chestii din cămară, ridici orice masă la alt nivel.
Când am făcut acest sos prima dată, am rămas mască cât de gustos era față de tot ce găsești la magazin. Acum, soțul meu mă tot bate la cap să avem mereu un borcan în frigider, mai ales pentru serile acelea când ne ia pofta de burgeri.
Delicioasele Ingrediente
- Maioneză: Face totul pufos și catifelat Ai grijă să fie proaspătă, fără gust ciudat
- Ketchup: Aduci nu numai culoare dar și dulce Încearcă să pui unul bun pentru mai mult gust
- Sweet pickle relish: Oferă crocant și o aromă faină Alege o variantă fără coloranți, cu castraveți crocanți
- Ceapă mărunțită: Poate fi tăioasă, dar dă textură Ceapa crudă merge perfect, taie-o fâșii cât poți de subțiri
- Oțet alb: Scoate gusturile la suprafață, simți că-i totul mai fresh Un oțet bun face diferența
- Praf de usturoi: Puțină adâncime la gust Asigură-te doar că miroase puternic încă din plic
- Paprika: Încălzește aroma și dă culoare Fă rost de una dulce ca să nu iasă picant
- Sare și piper: Îmbină totul perfect Gustă pe parcurs și râșnește proaspăt dacă vrei un pic de ceva în plus
Super Ușor: Pași de Urmat
- Amestecă baza:
- Într-un bol mediu pune maioneza și ketchup-ul și amestecă energic până vezi că totul s-a omogenizat perfect Consistența e super importantă aici ca să iasă sosul mătăsos
- Adaugă aroma:
- Pune relish-ul de castraveți, ceapa tăiată mărunt, oțetul, praful de usturoi și paprika Ia o spatulă moale ca să aduci totul de pe margini și mai amestecă ușor până totul e combinat bine
- Potrivește gustul:
- Presară sare și niște piper negru proaspăt Amestecă, gustă și vezi dacă nu vrei mai mult oțet pentru extra acru sau ketchup pentru dulceață
- Lasă să stea:
- Acoperă bolul cu folie sau capac și dă-l la frigider minim jumătate de oră Aroma se va echilibra iar ceapa se înmoaie puțin
- Servește și păstrează:
- Înainte de servire, dă-i încă o amestecare Pentru prospețime maximă, pune restul într-o cutie bine închisă și ține la frigider
Adaugă la favorite
Mereu mi-a plăcut să simt puțin crocant de la relish-ul de castraveți dulci. Îmi amintește de grătarele din vară cu toată familia, când toți așteptam la rând să turnăm sos peste tot din farfurie.
Cum îl păstrezi cel mai bine
Păstrează-l într-un borcan sau cutie închis(ă) bine, la frigider, până la o săptămână. Dacă a stat câteva zile, amestecă-l un pic înainte să îl folosești, pentru că se poate separa. Ca să aibă cel mai bun gust, ține-l la rece până îl servești. Nu îl lăsa la temperatura camerei prea mult.
Înlocuiri pentru ingrediente
Dacă vrei o variantă mai light, pune iaurt grecesc în loc de jumătate din maioneză. Îți place mai acru? Folosește relish de castraveți murați în loc de dulce. N-ai oțet alb? Merge și oțet de mere. Și pentru un pic de iuțeală, adaugă picături de sos iute.
Adaugă la favorite
Cum îl mănânci cel mai bine
Toarnă-l pe salate de tip wedge sau amestecă-l cu varză tăiată ca la slaw. Merge grozav și pus pe sandvișuri Reuben sau burgeri cu brânză. Sincer, e tare bun și ca sos de înmuiat pentru cartofi copți sau crispy strips de pui.
Povestea din spate
Denumirea vine de la zona dintre Statele Unite și Canada, plină de insule frumoase și preparate clasice pentru turiști. A ajuns un hit prin anii ’900 pentru gustul neobișnuit de cremos și acrișor. Îl găsești și azi prin restaurante sau acasă la oricine.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → De unde vine gustul acrișor inconfundabil la Thousand Island?
Cel mai mult se simte de la murăturile dulci plus un pic de oțet, care dau echilibru maionezei și ketchupului.
- → Pot folosi murături cu mărar în loc de cele dulci?
Sigur că da. Variantele cu mărar adaugă și mai mult gust acrișor, pentru cei care vor sos mai aprig.
- → Cât timp rezistă Thousand Island făcut acasă?
Dacă îl ții în cutie închisă la frigider, va fi bun cam o săptămână, cu gust fresh.
- → Trebuie să îl pui la rece înainte să îl folosești?
Da, măcar 30 de minute la frigider ajută să se combine aromele și să aibă gust fain.
- → Cu ce merge cel mai bine sosul ăsta?
Merge tare bine cu salate, ca un strat la burgeri sau sandvișuri și ca sos de legume ori cartofi prăjiți.
- → Pot schimba ingredientele pentru diete speciale?
Dacă vrei o variantă vegană, folosește maioneză vegetală. Poți ajusta condimentele sau să schimbi ketchupul cu pastă de roșii, dacă ai nevoie.