Adaugă la favorite
Aceste sandwich-uri vegetariene pentru micul dejun sunt soluția perfectă pentru persoanele ocupate care doresc să înceapă ziua cu un mic dejun plin de proteine. Cu aproximativ 25 de grame de proteine per sandwich, acestea sunt extraordinar de sățioase și pot fi preparate în avans pentru întreaga săptămână.
Am început să prepar aceste sandwich-uri într-o duminică ploioasă când am realizat că nu mai aveam timp dimineața pentru un mic dejun consistent. De atunci au devenit o tradiție în casa noastră iar soțul meu spune că îl ajută să rămână sătul până la prânz.
Ingrediente
- Ouă mari: 6 bucăți oferă baza proteică și textură perfectă
- Broccoli tocat: 1 cană adaugă fibre și nutrienți esențiali
- Brânză de vaci: 1/2 cană pentru extra proteine și cremozitate
- Felii de brânză cheddar: 6 bucăți pentru savoare și cremozitate la încălzire
- Chifteluțe vegetariene: 6 bucăți alege o marcă de calitate cu conținut bun de proteine
- Chiflă englezească: 6 bucăți perfecte pentru proporția ideală de pâineingrediente
- Condimente: spray de gătit sare piper pudră de usturoi pudră de ceapă
Instrucțiuni pas cu pas
- Pregătirea cuptorului și a vasului:
- Preîncălzește cuptorul la 165°C. Unge un vas de copt de aproximativ 10.5 x 7.5 cm cu spray de gătit. Amestecă ouăle întrun bol mediu cu condimentele până când sunt bine bătute.
- Pregătirea compoziției de ou:
- Toarnă amestecul de ouă în vasul uns. Presară broccoli tocat uniform și apasăl ușor pentru a se scufunda parțial în ou. Adaugă brânza de vaci în 6 porții egale și întindeo ușor deasupra.
- Coacerea:
- Pune vasul în cuptor și coace aproximativ 40 de minute până când ouăle sunt ferme și bine pătrunse. Lasă să se răcească câteva minute apoi taie în 6 bucăți egale.
- Pregătirea chiflelor și asamblarea:
- În timp ce ouăle se coc pregătește chifteluțele vegetariene conform instrucțiunilor. Prăjește ușor chiflele englezești. Așează o bucată de ou pe jumătatea inferioară a chiflei apoi adaugă brânza chiftea vegetariană și închide cu partea superioară a chiflei.
- Păstrarea:
- Lasă sandwichurile să se răcească complet apoi împachetează fiecare individual în folie alimentară sau hârtie pergament. Păstrează la frigider până la 5 zile sau congelează până la 3 luni.
Adaugă la favorite
Brânza de vaci este ingredientul meu secret în această rețetă. De obicei nu îi place multora textura când este consumată simplă dar în aceste sandwich-uri se integrează perfect și adaugă o cremozitate subtilă plus proteine suplimentare.
Sfaturi pentru încălzire
Pentru rezultate optime încălzește sandwich-urile congelate învelindu-le în prosoape de hârtie și folosind setarea de decongelare timp de 1 minut înainte de a le încălzi complet încă 30-60 de secunde. Dacă folosești cuptorul tradițional preîncălzește la 180°C și încălzește 10-15 minute până când sunt fierbinți în interior.
Variante de personalizare
Experimentează cu diferite legume în amestecul de ouă spanac spanac baby ardei ciuperci mărunțite sau roșii uscate sunt toate opțiuni excelente. Pentru un gust mai intens poți adăuga praf de chili sau fulgi de ardei iute în amestecul de ouă. Nu ezita să schimbi tipul de brânză dacă preferi gouda mozzarella sau brânză vegetariană.
Valorile nutriționale
Pe lângă cele 26 grame de proteine aceste sandwich-uri oferă un aport echilibrat de carbohidrați și grăsimi sănătoase. Broccoli adaugă fibre și nutrienți esențiali făcând acest mic dejun o opțiune nutritivă completă. Energia furnizată se eliberează treptat menținând nivelul de zahăr din sânge stabil pe parcursul dimineții.
Adaugă la favorite
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Cât timp se păstrează sandvișurile în frigider?
Sandvișurile vegetariene pentru micul dejun se pot păstra în frigider până la 5 zile dacă sunt bine împachetate în folie alimentară, hârtie pergament sau folie de aluminiu. Pentru o păstrare mai îndelungată, pot fi congelate până la 3 luni.
- → Cum pot încălzi sandvișurile după refrigerare?
Pentru a reîncălzi sandvișurile după refrigerare, le puteți încălzi la microunde timp de 30-60 de secunde sau în cuptor la 180°C timp de 5-7 minute. Dacă sunt congelate, decongelați-le mai întâi în frigider peste noapte pentru rezultate optime.
- → Pot înlocui broccoli cu alte legume?
Da, puteți înlocui broccoli cu alte legume după preferință, cum ar fi spanac, ardei, ciuperci sau roșii. Asigurați-vă că legumele sunt tocate mărunt și că eliminați excesul de umiditate pentru a evita ca sandvișurile să devină prea umede.
- → Ce alternative am pentru brânza cottage?
Dacă nu vă place brânza cottage, o puteți înlocui cu tofu zdrobit, ricotta, brânză feta sau brânză de capră. Fiecare va oferi un profil de gust diferit, dar va adăuga în continuare proteine și cremozitate preparatului.
- → Cum pot crește și mai mult conținutul de proteine?
Pentru a crește conținutul de proteine, puteți adăuga semințe de chia sau de in în amestecul de ouă, puteți folosi chifle proteice, puteți adăuga hummus sau unt de arahide pe chiflă, sau puteți include mai multă brânză sau un cârnat vegetarian cu conținut mai mare de proteine.
- → Ce condimente pot adăuga pentru mai multă aromă?
Puteți personaliza sandvișurile cu diverse condimente precum sos picant, pesto, maioneză (clasică sau vegană), muștar, avocado sau roșii proaspete. Pentru aromă suplimentară, adăugați ierburi proaspete sau uscate precum busuioc, oregano sau cimbru în amestecul de ouă.