Colorată Fructe Pufoase de Paște

Salata asta pufoasă cu fructe de Paște îți colorează masa și îți aduce aminte de vremurile bune. E dulce, plină de fructe, cu frișcă pufoasă și bezele jucăușe. Când vine primăvara și ai nevoie de ceva rapid și apreciat de toți, mereu asta aleg s-o fac.

Prima oară când am făcut-o la masa de Paște, s-a evaporat cât ai clipi. Acum familia mea nu lasă să treacă nicio sărbătoare fără ea.

Colorate Ingrediente

• Frișcă bătută: caută din aia moale fără gheață ascunsă, ca să iasă baza cremoasă
• Bezele mici: dacă le iei în culori pastelate, salata arată mai veselă și pufurile să fie proaspete că-s mai bune
• Fructe la conservă mixte: să le scurgi bine, aduc aromă și dulceață, citește eticheta să fie cu cât mai puține chestii adăugate
• Ananas bucăți sau zdrobit: tot scurs bine, pentru gust acrișor-fresh, e ok și din conservă cu suc, nu cu sirop
• Mandarine: ia din cele la cutie, tot cu suc propriu, că-s mai zemoase și gustoase
• Cocos ras cu zahăr (opțional): dă un vibe tropical, alege cocos moale, nu uscat
• Bucățele de rahat sau jeleuri colorate (opțional): pentru un pic de textură chewy și ceva culoare veselă
• Nuci tăiate (opțional): nucile sau migdalele îi dau un crocant fain, să fie proaspete
• Smântână sau iaurt cu vanilie (opțional): pentru un gust mai acrișor și cremos, iau mereu varianta mai grasă
• Extract de vanilie sau migdale (opțional): câteva picături adaugă miros plăcut, dacă poți, ia extract adevărat

Fabuloși Pași de Urmat

Scurge Fructele

Pune fructele din conservă la scurs și lasă-le cel puțin 10 minute într-o strecurătoare. Așa nu iese prea apoasă salata.

Combină Baza

Într-un bol mare, pune fructele scurse, ananasul, mandarinele, cocosul și rahatul (dacă bagi și din ăsta). Amestecă încet să nu zdrobești fructele.

Bagă Crema

Adaugă frișca și, dacă vrei, iaurtul sau smântâna. Folosește o spatulă ca să nu pierzi puful, amestecă ușor până când e tot acoperit.

Încorporează Bezelele

Ultimele vin bezelele mici; pune-le și amestecă ușor, să nu se strivească. Dacă le pui la final, rămân moi.

Dă la Rece și Servește

Acoperă bolul și pune-l la frigider o oră. O să se combine aromele și se fixează bine salata. Amestec-o blând înainte s-o pui pe masă, poți s-o decorezi cu mai mult cocos sau fructe dacă ai chef.

Adaugă la favorite

De fiecare dată când pun rahat colorat, mă gândesc la bunica, care mereu strecura extra în bolul ei. Îi placea cum sclipea printre fructe.

Sfaturi pentru Păstrare

Păstreaz-o la frigider, într-un recipient cu capac, maxim trei zile. Cu timpul devine mai puțin pufoasă, așa că amestec-o ușor înainte s-o servești. Nu o congela – frișca se taie și textura nu mai e ce trebuie.

Ce Poți Schimba

Pentru un gust mai acrișor e bun iaurtul grecesc, sau frișca de cocos ca să nu folosești lapte. Dacă n-ai fructe la conservă mixte, bagă piersici sau pere. La Paște, bag niște ouă mici de ciocolată sau jeleuri colorate și e super festivă.

Idei de Servire

Dă-o rece, în cupe de sticlă, sau pune o lingură mare pe frunze de salată verde, arată frumos. Merge lângă gratinuri de brunch, carne friptă sau doar cu o cană de ceai la o întâlnire cu prietenii după-amiaza.

Scurt Istoric

Salatele cu fructe pufoase au prins la americani prin anii 1950, mai ales în Sud și prin zona Midwest. Îmi place că din ingrediente simple, ieftine, iese ceva care aduce zâmbete și aminiri faine.

Adaugă la favorite

Întrebări frecvente despre rețetă

→ Pot pregăti salata asta cu ceva timp înainte?

Sigur că da, o poți face chiar cu o zi în avans. Ține vasul acoperit la frigider și amestecă cu blândețe înainte să o aduci la masă. Astfel textura rămâne perfectă.

→ Ce fructe merg cel mai bine aici?

Cocteiluri de fructe, bucăți de ananas și portocale mici sunt minunate. Fructele din conservă – bine scurse – sunt ideale pentru o salată moale și pufoasă.

→ Pot folosi frișcă bătută făcută de mine?

Normal! Dacă bazi frișca acasă, va avea gust mai proaspăt și mai bogat decât cea cumpărată.

→ Cum fac să nu devină salata apoasă?

Scurge bine fructele din conservă și lasă-le puțin să iasă toată apa. Așa ai parte de o textură aerată, nu moale sau blegoasă.

→ Ce alt topping pot pune deasupra?

Pune mai multe mini bezele, mici bombonele colorate, cocos prăjit sau chiar felii proaspete de fructe pentru un decor simpatic.

→ Pot adăuga nuci pentru crocanță?

Da, nucile pecan sau miez de nucă tocat aduc un mix crocant și un gust plăcut de nucă.