Batoane delicioase căpșuni și lămâie

Aceste Bare Lipicioase cu Căpșuni și Lămâie Verde sunt desertul meu preferat pentru ocazii speciale de primăvară și vară. Combinația dulceacrișoară dintre căpșuni și notele citrice ale lămâii verzi creează un desert irezistibil pe care familia mea îl cere mereu.

Am creat aceste bare într-o după-amiază când nu aveam multe în frigider dar voiam ceva dulce pentru copiii mei. Au devenit instant preferatele lor și acum le pregătesc la fiecare petrecere de vară în grădină.

Ingrediente

• Un pachet de mix pentru prăjitură cu căpșuni de 432g: conferă aroma principală și reduce timpul de preparare
• O jumătate de cană de unt nesărat moale: adaugă textură bogată și pufosă
• Un ou la temperatura camerei: leagă aluatul perfect
• O lămâie verde proaspătă: coaja și sucul adaugă acel contrast citric necesar
• Două treimi de cană de fulgi de ciocolată albă: se topesc delicios în mijlocul barelor
• Jumătate de cană de lapte condensat îndulcit: creează textura lipicioasă caracteristică

Instrucțiuni Pas cu Pas

Pregătirea cuptorului:

Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți tava de copt de 23x23 cm căptușită cu folie de aluminiu și unsă ușor cu spray pentru gătit.

Prepararea aluatului:

Bateți untul cu mixerul până devine ușor și pufos aproximativ 2 minute la viteză medie. Adăugați mixul de prăjitură oul coaja și sucul de lămâie verde și continuați să amestecați până când obțineți un aluat omogen.

Asamblarea barelor:

Întindeți aproximativ două treimi din aluat pe fundul tăvii pregătite apăsând ușor pentru a forma o bază uniformă. Presărați uniform fulgii de ciocolată albă peste aluat. Turnați laptele condensat îndulcit peste ciocolată în zigzag pentru acoperire uniformă.

Finalizarea și coacerea:

Fărâmițați restul de aluat peste stratul de lapte condensat încercând să îl distribuiți cât mai uniform posibil. Apăsați ușor fărâmiturile în lapte. Coaceți pentru 2932 minute sau până când marginile încep să se rumenească.

Răcirea și servirea:

Lăsați barele să se răcească complet înainte de tăiere aproximativ 2 ore. Pentru un plus de aromă presărați deasupra coajă suplimentară de lămâie verde. Tăiați în 12 pătrate egale.

Adaugă la favorite

Trebuie Să Știi

• Sunt perfecte pentru împachetat și luat la picnic
• Textura devine și mai bună a doua zi după refrigerare
• Se păstrează proaspete întro cutie ermetică până la o săptămână

Aceste bare au fost vedeta la ultima aniversare a fiicei mele. Toți părinții mau întrebat de rețetă iar contrastul dintre dulceața căpșunilor și prospețimea lămâii verzi a fost complimentat de toată lumea.

Adaugă la favorite

Sfaturi de Depozitare

Pentru păstrarea optimă a texturii lipicioase porniți de la barele complet răcite. Depozițați barele întrun recipient ermetic separând straturile cu hârtie de copt pentru a preveni lipirea. La temperatura camerei se păstrează 34 zile iar refrigerate pot dura până la o săptămână. Deși pot fi congelate pentru până la 3 luni textura se poate schimba ușor după decongelare.

Sugestii de Servire

Pentru o experiență completă serviți barele răcorite cu o cupă de înghețată de vanilie care complimentează perfect aromele fructate. La brunch alăturațile unui cappuccino sau unui latte cu sirop de vanilie. Pentru ocazii speciale decorați fiecare bucată cu o căpșună proaspătă și o frunză de mentă pentru un aspect elegant de cofetărie profesionistă.

Variante de Ingrediente

Mixul de prăjitură poate fi înlocuit cu unul de vanilie plus 2 linguri de pudră de căpșuni liofilizate pentru un gust natural. Ciocolata albă poate fi substituită cu fulgi de ciocolată rubinie pentru o notă fructată suplimentară. Pentru o versiune fără gluten folosiți un mix de prăjitură certificat fără gluten și verificați eticheta ciocolatei.

Întrebări frecvente despre rețetă

→ Pot înlocui mixul de prăjitură cu căpșuni cu alt tip?

Da, puteți folosi orice mix de prăjitură preferați. Însă rețineți că aromele se vor schimba. Un mix de vanilie sau lămâie ar funcționa bine cu aroma lămâii verzi, dar veți pierde nota de căpșuni.

→ Cât timp se păstrează batoanele lipicioase cu căpșuni și lămâie?

Păstrate într-un recipient ermetic, la temperatura camerei, batoanele se mențin proaspete până la o săptămână. Pentru o durată mai lungă, le puteți congela până la 3 luni.

→ Pot folosi suc de lămâie obișnuit în loc de lămâie verde (lime)?

Da, puteți înlocui lămâia verde cu lămâie galbenă obișnuită. Aroma va fi puțin diferită, lămâia galbenă fiind mai puțin intensă, dar rezultatul final va fi tot delicios.

→ Pot adăuga fructe proaspete în acest desert?

Deși rețeta originală nu include fructe proaspete, puteți adăuga bucăți de căpșuni proaspete între straturi. Totuși, conținutul de apă din fructe poate afecta textura finală a desertului.

→ Ce alte topping-uri pot adăuga pe deasupra?

Pe lângă coaja de lămâie verde sugerată în rețetă, puteți decora cu fulgi de ciocolată albă, bucățele de căpșuni uscate, sau chiar un strop de glazură de lămâie pentru un plus de aromă și aspect.