Adaugă la favorite
Pe căldura verii, un daiquiri de zmeură și mango răcoros, cu două culori și gusturi jucăușe, face senzație la orice întâlnire spontană cu prietenii sau la piscină. Are un amestec drăguț de mango dulce și zmeură acrișoară – e rapid de făcut și aduce vibe-uri fresh.
Am pregătit prima dată băutura asta la un grătar în familie și chiar și mătușa mea mofturoasă a cerut supliment. A devenit băutura preferată vara și acum toți o cer la petrecerile mele.
Frumose Ingrediente
- Zmeură: congelată sau proaspătă, pentru culoare puternică și gust acidulat. Să fie tare la pipăit și fără pete moi.
- Sirop de agave: se amestecă ușor și face ca fructele să nu fie prea acre. Ia varianta deschisă la culoare dacă vrei un gust mai fin.
- Zeamă de lămâie: dă energie la ambele straturi – recomand mereu stoarsă proaspăt.
- Rom alb: gust clasic, dar delicat, ca să nu acopere aromele de fructe. Îți recomand o marcă limpede, fără aromă intensă.
- Gheață: ajută la textura pufoasă, ca un frappe. Folosește cuburi pentru blendare optimă.
- Mango: să fie dulce și copt când îl atingi, parfumat discret, pentru stratul auriu de deasupra.
- Frunze de mentă: dă prospețime, decorează paharul. Alege frunze verzi, fără urme de uscare.
Pași Pătrași Ușor de Urmat
- Blendează stratul de zmeură:
- Pune în blender zmeura, agave, lămâie, rom alb și gheață și mixează până arată ca un smoothie super fin. Pune lichidul într-un vas și bagă-l la congelator cât faci stratul următor.
- Spegă blenderul:
- Clătește și șterge bine bolul ca să nu se amestece culorile sau aromele. Așa straturile vor arăta separat și curat.
- Mixează stratul de mango:
- Pune mango, lămâie, rom și gheață în blenderul curățat. Blendează până devine fin și ușor de turnat, textură catifelată.
- Asamblează:
- Pune întâi stratul de zmeură în pahar, cam jumătate, apoi cu o lingură toarnă ușor piureul de mango peste. O să iasă două straturi faine dacă torni încet.
- Decorează și servește:
- Adaugă niște mentă deasupra fiecărui pahar și servește-le reci, cât încă sunt înghețate.
Adaugă la favorite
Mango proaspăt îmi colorează băutura ca un curcubeu. Mă face să simt că am tropicele în bucătărie. Verișorul meu mic tot îi zice băutura de apus, și așa a rămas porecla asta la noi.
Cum să Păstrezi Băutura
Cel mai fain e să le bei imediat, dar poți să congelezi separat straturile cam o săptămână. La servire, lasă-le câteva minute să se înmoaie, amestecă fiecare strat până devine iar neted și asamblează cu decorul preferat.
Alternative pentru Ingrediente
Dacă nu ai sirop de agave, poți folosi sirop de arțar sau simplu. Pentru băutură fără alcool, folosește apă de cocos sau omiți romul. Pentru mango, merge și congelat, doar să-l dezgheți înainte să îl blendezi.
Idei de Servire
Servește băutura în pahare înalte, transparente – dă bine și la poze. Poți să pui un pai colorat sau o felie de fruct deasupra pauzei. Vrei ceva de brunch? Aruncă un strop de apă carbogazoasă peste.
Adaugă la favorite
Context Cultural
Daiquiri a pornit din Cuba cu lămâie și rom. Varianta asta aduce gust exotic din Caraibe, combinând mango și zmeură pentru o schimbare modernă și distractivă.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Pot să folosesc fructe congelate la daiquiri?
Da, zmeura și mango congelate merg perfect dacă vrei ceva mai gros și rece. Ai grijă, s-ar putea să nu-ți mai trebuiască atât de multă gheață.
- → Ce tip de rom se potrivește mai bine?
Romul alb lasă aromele să explodeze și se simte curat, dar dacă vrei ceva ușor diferit, încearcă cu rom auriu.
- → Cum păstrez straturile separate în pahar?
Toarnă ușor mixul de mango pe spatele unei linguri puse chiar deasupra stratului de zmeură, așa nu se amestecă culorile.
- → Merge băutura asta și fără alcool?
Nu-i problemă! Poți înlocui romul cu apă de cocos sau încă puțin suc, gustul rămâne la fel de fresh și luminos.
- → Pot să pregătesc daiquiri-urile din timp?
Poți face ambele mixuri dinainte, dar pentru un efect tare și straturi clare, cel mai bine le combini chiar înainte să le servești.