Adaugă la favorite
Acest preparat cu șapte straturi întotdeauna salvează situația la orice petrecere, fie la întâlnirile cu familia sau la meciurile de vineri seara. Straturile colorate cu gusturi cremoase, acrișoare, crocante și proaspete nu rezistă prea mult pe masă. Toți îl vor, fiind foarte gustos și rapid de pus la cale.
Am făcut prima oară această bunătate la petrecerea fetei mele. Vasul s-a golit instant, nici n-am apucat a doua porție. A rămas de atunci felul meu preferat de dus la orice petrecere din cartier.
Apetisantele Ingrediente
- Smântână grasă: furnizează cremozitate și gust acrișor, perfectă ca bază pentru condimente
- Amestec pentru taco: pune un gust intens și încălzit, caută variante cu mai puțină sare dacă vrei
- Fasole frecată: face stratul dens și sățios, alege un tip cât mai fin și cu puține adaosuri
- Salată verde tăiată mărunt: aduce prospețime și crocant, atât româna cât și icebergul sunt bune
- Cașcaval mexican ras: se înmoaie de la dipul rece și se combină în straturi, ideal e să-l iei gata ras
- Guacamole: scoate în evidență culoarea și textura untoasă, merge și cumpărat sau făcut în casă
- Roșii tăiate cubulețe: dau nota de prospețime și suculență, folosește roșii tari ca să nu curgă lichid
- Măsline negre feliate: asigură savoarea sărată și un decor atrăgător, alege-le pe cele ambalate în saramură
Detaliile Pașilor de Preparare
- Pregătește stratul cu smântână
- Combină smântâna cu condimentele de taco în bolul mic. Mestecă bine până devine uniform. Acest amestec dă aromă fiecărei îmbucături.
- Găsește un vas potrivit
- Pentru un efect vizual frumos, alege un vas încăpător și transparent – să se vadă straturile. Spală și usucă foarte bine, ca să nu-ți lase apă la fund.
- Pune primul strat – fasolea
- Întinde toată fasolea într-un strat egal pe fundul vasului. Folosește dosul lingurii sau o spatulă ca să fie totul uniform și întins până la margini.
- Adaugă amestecul cu smântână
- Pune smântâna cu condimente peste fasole. Nivelează cu grijă, ca să nu amesteci cu stratul de dedesubt. Acest strat păstrează fasolea moale și gustoasă.
- Pune salata verde
- Risipește salata verde tocată peste stratul cremos. Apasă ușor să se așeze, dar să nu o strivești. Ea desparte bine straturile cremoase de cașcaval.
- Tabloul cu cașcaval ras
- Presară generos cașcavalul. Ai grijă să ajungă până la margini pentru acoperire uniformă. Stratul va prinde consistență de la rece și îmbogățește gustul.
- Pune guacamole peste
- Pune cu lingura mici porții de guacamole pe toată suprafața. Apoi, întinde ușor într-un strat neted, fără să amesteci cu alte ingrediente. Se evidențiază prin culoarea vie și textura moale de avocado.
- Finalul cu roșii și măsline
- Împrăștie cubulețele de roșii peste guacamole apoi adaugă măslinele feliate. Acoperirea lor dă farmec decorativ și oferă mușcături zemoase și sărate la fiecare înghițitură.
Adaugă la favorite
Cel mai mult mă distrez când aranjez frumos toppingurile colorate chiar înainte de servire. La picnic, când verisoara mea a văzut cât de vesel arăta bolul, a apucat să mă roage să-i arăt cum se face, chiar pe loc.
Sfaturi pentru Păstrare
Resturile se păstrează acoperite în frigider maximum trei zile. Pune folie alimentară lipită direct pe suprafață ca guacamole să-și păstreze culoarea. După, îl poți mânca rece cu chipsuri sau chiar drept umplutură pentru lipii ori burrito.
Alternative de Ingrediente
Smântâna poate fi înlocuită cu iaurt grecesc pentru mai multă proteină și gust acrișor. Vrei fără fasole frecată? Pasează fasole simplă cu puțin ulei de măsline. În loc de cașcaval mexican folosește cașcaval Jack sau cheddar. Dacă nu suporți măslinele, poți pune rondele subțiri de ceapă verde, pentru a da prospețime.
Cum Îl Servești Cel Mai Bine
Mereu merge cu chipsuri tortilla, dar încercă să-l bagi și în lipii de porumb calde pentru mini tacos pe fugă. Îl poți servi cu bastonașe de morcov sau apio dacă vrei ceva mai lejer. Personal îl ador cu salsa de casă și, pentru amatorii de iuțeală, alături de felii de jalapeño.
Adaugă la favorite
Poveste de Petrecere
Straturile acestea au apărut la petrecerile Tex Mex din anii ‘80. S-au răspândit tocmai pentru că arată colorat și se fac rapid când ai mulți musafiri. De atunci, toți le aduc la petreceri americane și sunt mereu ușor de împărțit și de personalizat.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Pot sa pregatesc dip-ul cu ceva timp inainte?
Sigur ca da, il poti monta si baga la frigider cu cateva ore inainte. Ca sa-ti iasa crocanta salata si rosiile, pune-le peste abia inainte sa il pui pe masa.
- → Ce extra toppinguri merg pentru mai mult gust?
Daca vrei sa-l faci si mai viu, arunca pe deasupra ceapa verde feliata, ardei jalapeño murat sau coriandru proaspat, iti va schimba tot vibe-ul.
- → Ce fasole ar fi mai buna la baza?
De obicei se foloseste fasolea rosie pinto zdrobita, dar poti incerca si fasole neagra batuta pentru o culoare si aromă diferite.
- → Cum ar fi cel mai potrivit sa aduci acest dip la masa?
E de vis rece, cu chipsuri de porumb, feliute de pita sau legume taiate pentru scufundat. Nu lasa prea mult afara dupa ce l-ai scos din frigider.
- → Acest dip merge si pentru vegetarieni?
Da, tot ce e trecut la ingrediente tine cu vegetarienii. Totusi, uită-te la eticheta de pe branza si fasole sa fii sigur ca nu au urme animale.
- → Pot folosi guacamole si salsa facute de mine?
Clar! Daca ai chef sa le faci acasa, dau o nota proaspata si poti regla gustul fix cum vrei.