Pui BBQ Orez cu Miere

Acest orez cu pui în sos de miere și BBQ a devenit felul meu preferat pentru cinele din timpul săptămânii. Este o combinație perfectă de dulce, afumat și savuros care transformă ingrediente simple într-o masă completă și satisfăcătoare.

Când am pregătit prima dată această rețetă întreaga bucătărie sa umplut de un parfum irezistibil care ia făcut pe toți să vină să vadă ce gătesc. De atunci a devenit o rețetă solicitată frecvent în casa noastră pentru că toată lumea poate personaliza porția cu garniturile preferate.

Ingrediente

• Piept sau pulpe de pui dezosate și fără piele: 450g oferă o textură suculentă și se gătește perfect cu orezul
• Orez cu bob lung: 1 cană este esențial pentru o textură perfectă evitați orezul cu bob scurt care poate deveni prea lipicios
• Supă de pui: 2 căni adaugă aromă și ajută la gătirea perfectă a orezului utilizați varianta cu conținut scăzut de sodiu dacă doriți să controlați nivelul de sare
• Sos BBQ: 120ml alegeți marca preferată pentru un gust personalizat sosurile afumate oferă o profunzime suplimentară
• Miere: 60ml adaugă dulceața perfectă care echilibrează aciditatea sosului BBQ folosiți miere locală pentru un plus de aromă
• Pudră de usturoi și ceapă: 1 linguriță din fiecare conferă un strat suplimentar de aromă fără a fi nevoie să tocați legume proaspete
• Paprika afumată: 1/2 linguriță oferă o notă subtilă de fum chiar dacă nu folosiți un sos BBQ afumat
• Legume mixte: 1 cană adaugă culoare nutrienți și textură puteți folosi congelate sau proaspete după preferință

Instrucțiuni Pas cu Pas

Rumenirea Puiului:

Încălziți o tigaie mare la foc mediu și condimentați puiul cu pudra de usturoi pudra de ceapă paprika afumată sare și piper. Adăugați puțin ulei în tigaie și rumeniți puiul 34 minute pe fiecare parte până devine auriu. Culoarea dezvoltată aici adaugă un strat esențial de aromă în întreaga mâncare așa că nu săriți acest pas. Scoateți puiul și puneți deoparte.

Prepararea Orezului:

În aceeași tigaie adăugați orezul nefiert și prăjiți 12 minute amestecând des. Acest pas ajută la deschiderea aromei orezului și îl împiedică să devină lipicios. Turnați supa de pui apoi încorporați sosul BBQ și mierea amestecând bine pentru a distribui uniform aromele. Aceste lichide vor conferi orezului un gust bogat și o culoare apetisantă.

Fierberea Împreună:

Readuceți puiul rumenit în tigaie așezândul deasupra amestecului de orez. Acest aranjament permite puiului să se gătească în abur păstrânduși suculența în timp ce aromele se amestecă. Aduceți la fierbere ușoară apoi reduceți focul la minim acoperiți și lăsați să fiarbă înăbușit 15 minute. Verificați ocazional pentru a vă asigura că orezul nu se lipește de fundul tigăii.

Adăugarea Legumelor:

După 15 minute presărați legumele mixte peste orez. Legumele sunt adăugate spre final pentru a păstra culoarea și textura lor crocantă. Acoperiți din nou și continuați să gătiți încă 5 minute sau până când orezul este moale și puiul este complet gătit temperatura internă de 74°C. Verificați orezul gustând câteva boabe să nu fie tari.

Servirea:

Luați de pe foc și lăsați să se odihnească 5 minute înainte de a afâna orezul. Această perioadă de odihnă permite redistribuirea uniformă a umidității în orez pentru o textură perfectă. Decorați cu ceapă verde tocată sau pătrunjel pentru prospețime și servițil fierbinte. Pentru o prezentare frumoasă puteți aranja puiul deasupra orezului întrun mod atractiv.

Adaugă la favorite

Trebuie Să Știi

Conținut ridicat de proteine 35g per porție ideal pentru o masă energizantă Perfectă pentru preparare în avans se păstrează excelent la frigider până la 3 zile Echilibrată nutrițional conține proteine carbohidrați și legume întro singură masă

Sfaturi de Păstrare

Acest preparat se păstrează minunat la frigider până la 3 zile întrun recipient bine închis. Pentru a reîncălzi adăugați o lingură de apă înainte de a pune la microunde sau întro tigaie pentru a preveni uscarea orezului. Dacă doriți să congelați împărțiți în porții individuale în recipiente etanșe și poate fi păstrat până la 2 luni. Decongelați peste noapte la frigider înainte de reîncălzire pentru cele mai bune rezultate.

Adaugă la favorite

Alternative de Ingrediente

Flexibilitatea este unul dintre avantajele majore ale acestei rețete. Puteți înlocui puiul cu creveți care se gătesc și mai repede sau cu tofu bine presat pentru o variantă vegetariană. Orezul cu bob lung poate fi înlocuit cu orez brun pentru un plus de fibre dar va trebui să ajustați timpul de gătire și cantitatea de lichid. Pentru cei care preferă mai puțin dulce reduceți cantitatea de miere și adăugați un strop de oțet de mere pentru echilibru.

Idei de Servire

Servițil simplu ca fel principal sau transformațil întro masă și mai consistentă alături de o salată proaspătă de varză. Pentru o notă texturală interesantă adăugați semințe de susan prăjite sau arahide mărunțite deasupra. În zilele de vară se potrivește excelent cu un pahar de limonadă proaspătă iar în serile răcoroase îl puteți acompania cu o supă ușoară de legume pentru o masă completă.

Context Cultural

Această combinație de arome este inspirată din bucătăria americană sudică unde dulcele și afumatul se întâlnesc adesea în preparatele tradiționale. Sosurile BBQ au o istorie bogată în statele sudice fiecare regiune având propria variantă distinctivă. Adăugarea mierii este un omagiu adus bucătăriei din zonele unde producția de miere locală este o tradiție apreciată și incorporată frecvent în rețetele de familie transmise din generație în generație.

Întrebări frecvente despre rețetă

→ Ce tip de orez este recomandat pentru acest preparat?

Se recomandă utilizarea orezului cu bob lung pentru cea mai bună textură. Orezul cu bob scurt poate deveni prea păstos în timpul gătirii. Orezul basmati sau jasmine sunt opțiuni excelente deoarece rămân separate și absorb bine aromele.

→ Pot înlocui puiul cu alt tip de proteină?

Da, acest preparat funcționează excelent și cu alte tipuri de proteine. Puteți folosi creveți, tofu sau chiar vită. Doar ajustați timpul de gătire în funcție de proteina aleasă - creveții au nevoie de mai puțin timp, iar vita ar putea necesita mai mult.

→ Cum pot ajusta nivelul de dulceață al preparatului?

Puteți regla dulceața adăugând mai multă sau mai puțină miere în funcție de preferințe. De asemenea, alegerea sosului BBQ influențează dulceața finală - unele sosuri comerciale sunt mai dulci decât altele. Pentru o notă mai puțin dulce, reduceți cantitatea de miere la 2 linguri.

→ Ce legume se potrivesc cel mai bine în acest preparat?

Amestecurile de legume congelate (mazăre, morcovi, porumb) funcționează excelent. Puteți folosi și legume proaspete tăiate mărunt precum ardei gras, broccoli, ceapă roșie sau dovlecei. Alegeți legume care se gătesc relativ rapid sau tăiați-le în bucăți mici pentru a se găti uniform.

→ Pot prepara acest fel de mâncare în avans?

Da, acest preparat se păstrează bine și poate fi preparat în avans. Păstrați-l la frigider până la 3 zile și reîncălziți-l la microunde sau pe aragaz, adăugând puțin lichid dacă orezul pare uscat. Este perfect pentru prepararea porțiilor pentru prânz în timpul săptămânii.

→ Ce pot servi ca garnitură pe lângă acest preparat?

Fiind o masă completă cu proteină, carbohidrați și legume, acest preparat nu necesită neapărat o garnitură. Totuși, o salată verde simplă, legume la grătar sau un sos de iaurt cu usturoi ar completa perfect mâncarea și ar adăuga prospețime.