Răsfățată Budincă Banane Wafers Vanilie

Când vreau ceva rapid care să încânte pe toată lumea și să aducă aminte de copilărie, aleg mereu budinca de banane. Straturi moi de vanilie, banane coapte și biscuiți crocanți se întâlnesc într-un dulce de pregătit din timp, cu un aer de nostalgie și răsfăț.

Anul trecut am făcut-o pentru o reuniune de familie vara și n-a mai rămas nimic în tavă după câteva minute. De atunci, fiecare sărbătoare începe cu cererea pentru acest desert.

Ingrediente

• Praf instant de budincă de vanilie: Face compoziția cremoasă, caută sortimente cu aromă reală de vanilie
• Lapte rece: Îngroașă rapid budinca, laptele integral e cea mai bună alegere pentru textură bogată
• Lapte condensat îndulcit: Oferă un plus de finețe și dulceață, alege cutii fără aditivi inutili
• Frișcă lichidă: Pune volum și pufosenie, caută una cu grăsime mare pentru acea consistență ușoară
• Extract de vanilie: Pune parfum în fiecare strat, vanilia naturală face diferența
• Banane coapte: Nu merge fără ele, folosește banane galbene cu pete maro pentru dulceață perfectă
• Biscuiți simpli cu vanilie: Dau textura crocantă și absorb exact cât trebuie, alege clasici pentru savoare autentică

Delicioase Instrucțiuni

Decorează pentru servire:

Pune deasupra frișcă rămasă și zdrobește câțiva biscuiți înainte să o aduci la masă. Arată grozav!

Lasă să se răcească:

Acoperă și aruncă vasul în frigider măcar patru ore sau peste noapte. Aromele se combină, iar biscuiții se înmoaie cum trebuie.

Montează straturile:

Tapetează vasul cu biscuiți, apoi pune felii de banană și crema de budincă. Continuă stratificarea până termini tot. Ultimul strat trebuie să fie cremă.

Combină și finisează umplutura:

Încorporează frișca bătută în budinca de bază cu mișcări ușoare. Nu amesteca prea mult, trebuie să fie aerată și pufoasă.

Bate frișca:

Separat, bate frișca cu extractul de vanilie până obții vârfuri ferme. Face desertul ușor și delicios.

Amestecă cu laptele condensat:

Pune laptele condensat în budinca pregătită și amestecă până e omogen. Lasă la frigider cinci minute să se întărească ușor.

Pregătește budinca instant:

Într-un bol mare bate praful de budincă și laptele rece vreo două minute să obții cremă fină, fără cocoloașe.

Adaugă la favorite

Mă distrez de fiecare dată când o fac cu fetița mea mică, care se ocupă să alinieze biscuiții. E desertul care aduce zâmbete garantat de la prima linguriță.

Sfaturi pentru păstrare

Păstrează budinca acoperită în frigider și mănâncă în maxim două zile, ca să te bucuri de banane proaspete și texturi perfecte. După, bananele își schimbă culoarea iar biscuiții devin prea moi.
Poți porționa totul în cupe mici, gata de ronțăit oricând ai chef.

Înlocuitori pentru ingrediente

Dacă vrei o variantă mai ușoară, folosește lapte cu mai puțină grăsime sau frișcă vegetală. Dacă nu găsești budincă instant, fă un cremă de vanilie simplă acasă.
Încearcă biscuiți graham sau shortbread ca alternativă la cei clasici, pentru alt gust.

Adaugă la favorite

Idei de servire

Pune-i în borcănele mici, le poți lua la picnic sau la party.
Toarnă deasupra caramel sau un strop de lichior dacă vrei ceva mai special.
Merge de minune atât după grătare cu prietenii, cât și la mesele de sărbătoare.

Cum a ajuns celebră

Budding-ul de banane e un favorit clasic din Sudul Americii, rămas moștenire din bucătăriile de demult. De când bananele și biscuiții s-au intersectat pe rafturi, prăjitura asta a făcut rapid senzație. E simplă, răcoritoare, plină de amintiri dulci și trece testul timpului cu brio.

Întrebări frecvente despre rețetă

→ Cum fac să nu se înnegrească bananele?

Pune feliile de banană chiar înainte de a turna budinca și asigură-te că le acoperi bine cu cremă, astfel încât să nu ia mult aer. Dacă vrei, stropește-le puțin cu zeamă de lămâie ca să rămână galbene.

→ Pot să pregătesc desertul în avans?

Da, chiar merge mai bine dacă îl ții la frigider câteva ore sau chiar peste noapte. Îl poți face cu o zi înainte ca să aibă aroma perfectă și textură numai bună.

→ Ce tip de budincă folosesc?

Budinca instant cu vanilie e varianta clasică și rapidă. Dacă nu vrei să gătești, nu folosi budinca ce trebuie fiartă la foc, ci una care se prepară direct cu lapte rece.

→ Trebuie musai să folosesc frișcă făcută în casă?

Frișca bătută proaspăt îi dă un gust mai bogat și textură faină, dar merge să pui și frișcă din comerț dacă vrei să ai treabă rapidă.

→ Merge fără biscuiți wafers?

Sigur, poți să schimbi cu biscuiți graham sau pișcoturi dacă vrei o altă textură, dar tot să păstrezi straturile faine.