Adaugă la favorite
Scot această plăcintă super cremoasă cu unt de arahide de fiecare dată când am nevoie să impresionez rapid fără să pornesc cuptorul. Are blat din biscuiți Oreo cu ciocolată și o umplutură pufoasă, te duce cu gândul la deserturile copilăriei și e și super răsfățată.
Când am dus prima oară desertul ăsta la un grătar de vară, s-a terminat înainte să apuc a doua felie. De atunci e mereu varianta mea pentru zile de naștere în familie sau petreceri lejere.
Ingrediente
- Biscuiți Oreo: Baza ideală, crocantă și cu gust de ciocolată. Ia Oreo clasici și mărunțește-i pentru blat uniform.
- Unt topit: Ține blatul strâns și îl face mai gustos. Folosește unt adevărat pentru mai multă aromă.
- Sare fină de mare: Învie gustul de ciocolată și taie dulcele. Caută sare simplă, fără adaosuri.
- Frișcă lichidă: Se bate în cremă pufoasă și face umplutura aerată.
- Crema de brânză slabă: Leagă desertul și-l ușurează. Blatul întins funcționează cel mai bine.
- Unt de arahide natural: Gust adânc de arahide. Pune cel neted și bine amestecat pentru o textură fină.
- Essentă de vanilie: Potențează aromele toate. Pure face diferența la gust.
- Zahăr pudră: Îndulcește și păstrează umplutura pufoasă. Strecoară-l dacă are cocoloașe, așa e cel mai bine.
- Toppinguri opționale: Pune frișcă, fulgi de ciocolată, Oreo zdrobiți sau bucăți de bomboane cu unt de arahide. Ia ce-ți place și schimbă-le după chef.
Instrucțiuni Pas cu Pas
- Pregătește Vasul:
- Unge ușor o tavă de tartă de 23 cm cu puțin spray să nu se lipească la tăiat.
- Blatul din Oreo:
- Mărunțește 24 de Oreo în robot până devin ca nisipul. Amestecă cu unt topit și sare, apoi presează peste tot pe fund și pe margini. Apasă cu o cană ca să stea fix și pune la congelator cât faci crema.
- Bate Frișca:
- Pune frișca rece în vasul mixerului. Cu telul bate câteva minute la viteza medie-mare până se ține tare. Mută frișca într-un alt castron și dă-o deoparte.
- Cremă de Umplut:
- În același bol, pune brânza, untul de arahide, vanilia și sarea. Bate cu paleta până rezultă o cremă mega fină. În două minute ar trebui să fie gata. Pune grijuliu și zahărul, amestecând încet doar cât să se unească.
- Încorporează Frișca:
- Bate la viteză mică cam o cană de frișcă în cremă. Restul o încorporezi cu spatula, ușor, fără să bați, doar cât rămân niște dâre albe, ca să fie umplutura aerată.
- Umple și Răcește:
- Pune toată crema peste blatul răcit. Netezește cu spatula, poți să-i faci și valuri pentru decor. Bagă-neacoperit la frigider minimum patru ore, să se fixeze și să poți tăia felii curate.
- Taie și Servește:
- Când e fermă, taie feliile. Pune frișcă, ciocolată sau orice alt topping vrei deasupra. Servește rece și bucură-te de fiecare îmbucătură cremoasă.
Adaugă la favorite
Mereu mă entuziasmez să pun chocolate rasă deasupra. Sora mea a vrut desertul ăsta pe post de tort de ziua ei, așa că a devenit tradiție să-i lăsăm pe sărbătoriți să-l orneze cu bomboanele favorite.
Sfaturi Pentru Păstrare
O poți lăsa acoperită în frigider până la patru zile. Dacă vrei să o păstrezi mai mult, bag-o la congelator și apoi dezgheaț-o la frigider înainte să o tai. Blatul rămâne crocant cam două zile, apoi se înmoaie, dar tot e delicios.
Ingrediente Alternative
Dacă-ți place mai bogată, folosește brânză grasă în loc de slabă. Pentru extra textură, poți încerca unt de arahide cu bucăți. Dacă ai musafiri fără gluten, schimbă Oreo cu biscuiți sandwich de ciocolată fără gluten.
Idei de Servire
Pune multă frișcă și arahide tocate deasupra, ca să fie și mai „nucată”. Merge super cu o cupă de înghețată de vanilie la un grătar de vară. Poate fi și tort de ziua de naștere, mai ales cu bomboane și lumânări pe top.
Adaugă la favorite
Povestea Tartei cu Unt de Arahide
Desertul ăsta vine din dulciurile clasice de diner american și bucătării sudiste, unde arahidele se găsesc peste tot. Cu timpul, Oreo și crema de brânză au făcut-o și mai decadentă. Azi, versiuni ca asta au prins la toți, mai ales fiindcă nu ai nevoie de cuptor.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Pot folosi unt de arahide obișnuit în loc de natural?
Ideal e untul de arahide natural pentru o textură bună și gust echilibrat, dar merge și cel normal dacă asta ai. Fii atent că unele sunt mai dulci sau mai sărate.
- → Trebuie ținută la frigider?
Da, ține tarta la rece câteva ore bune înainte de servire și păstreaz-o la frigider ca să fie fixă și cremoasă.
- → Ce toppinguri se potrivesc?
Pune frișcă, bombonele de ciocolată, bucăți de Oreo sau bucăți mici de bomboane cu unt de arahide pentru extra gust la fiecare porție.
- → O pot pregăti dinainte?
Sigur! Poți face tarta cu o zi înainte. Ține-o acoperită la frigider ca să fie proaspătă la servire.
- → Pot folosi o crustă gata cumpărată?
Baza de ciocolată din magazin te scapă de griji rapid. Dar dacă o faci acasă din biscuiți, va fi mai crocantă și cu gust proaspăt.
- → Ce fac dacă nu am mixer electric?
Poți folosi și mixer de mână sau chiar telul, atât la frișcă cât și la umplutură, doar durează puțin mai mult la bătut.