Adaugă la favorite
Această mâncare delicioasă de penne cu pui și bacon a devenit preferata familiei mele pentru cinele din timpul săptămânii. Combinația perfectă de pui fraged, bacon crocant și sos cremos cu aromă de ranch creează un festin reconfortant pe care toată lumea îl adoră.
Am descoperit această rețetă într-o seară când aveam nevoie de o masă rapidă pentru niște musafiri neprevăzuți. De atunci a devenit solicitarea numărul unu a copiilor mei la cină.
Ingrediente
- Bacon afumat tăiat cubulețe adaugă aroma afumată care face acest fel de mâncare atât de special alege un bacon de calitate pentru cel mai bun gust
- Piept de pui tăiat cuburi baza proteică a mâncării asigurăte că este proaspăt sau bine uscat dacă a fost congelat
- Ceapă galbenă tocată oferă un strat de aromă de bază alege cepe ferme fără pete moi
- Condiment ranch secretul care dă numele de crack chicken acestei rețete
- Supă de pui oferă un lichid aromat pentru gătirea pastelor folosește o supă de casă pentru rezultate optime
- Paste penne păstrează foarte bine sosul și sunt ideale pentru această rețetă
- Brânză cremă creează baza pentru sosul cremos folosește brânză la temperatura camerei pentru o încorporare mai ușoară
- Supă cremă de pui adaugă consistență și savoare suplimentară sosului
- Brânză Colby jack rasă adaugă stratul final de bogăție și aspect apetisant
- Pătrunjel proaspăt tocat adaugă o notă de prospețime și culoare
Instrucțiuni pas cu pas
- Prepararea baconului
- Într-o tigaie mare gătește baconul tăiat cubulețe timp de 9-11 minute până devine crocant Transferă pe un șervețel de hârtie și păstrează 1/4 cană pentru garnitură Păstrează doar 2 linguri din grăsimea de bacon în tigaie
- Gătirea puiului
- Adaugă cuburile de pui ceapa tocată sarea și piperul în tigaie Gătește la foc mediu-mare timp de 5-6 minute până când puiul capătă o culoare aurie ușoară Nu este nevoie să fie gătit complet deoarece va continua să se gătească împreună cu pastele
- Prepararea pastelor
- Adaugă condimentul ranch și supa de pui Adu la fierbere apoi adaugă pastele penne Redu focul acoperă tigaia și gătește pentru 15-20 minute până când pastele sunt al dente
- Crearea sosului cremos
- Îndepărtează capacul și incorporează brânza cremă și supa cremă de pui până când obții un amestec omogen Adaugă 1 1/2 cană de brânză Colby jack rasă baconul gătit și jumătate din pătrunjel Amestecă bine
- Finisarea preparatului
- Presară deasupra restul de brânză rasă nu amesteca Acoperă tigaia pentru 3-4 minute până când brânza se topește Garnisește cu baconul rezervat și restul de pătrunjel proaspăt
Adaugă la favorite
Ingredientul meu preferat din această rețetă este condimentul ranch care transformă un fel de mâncare simplu într-unul extraordinar. De fiecare dată când servesc acest preparat la petrecerile în familie toată lumea îmi cere rețeta.
Sfaturi de păstrare
Acest fel de mâncare poate fi păstrat în frigider până la 3 zile într-un recipient etanș. Pentru reîncălzire adaugă puțină supă de pui sau lapte pentru a reface consistența cremosă a sosului. Reîncălzește la foc mic amestecând ocazional sau la microunde acoperit pentru rezultate optime.
Substituții de ingrediente
Poți înlocui puiul cu curcan tocat sau chiar cu creveți pentru o variantă diferită. Dacă nu ai brânză Colby jack poți folosi cheddar sau o combinație de mozzarella și cheddar. Pentru o variantă mai puțin calorică înlocuiește brânza cremă cu variantă light și folosește supă de pui cu conținut redus de sodiu.
Sugestii de servire
Servește acest fel de mâncare cremost cu o salată verde simplă pentru a echilibra bogăția preparatului. Poți adăuga niște ardei iute tocat pentru un plus de căldură sau niște roșii cherry pentru prospețime. Pentru o masă completă un vin Chardonnay sau o bere blondă sunt acompaniamente excelente.
Context culinar
Această rețetă de crack chicken a câștigat popularitate în bucătăria americană modernă combinând elemente clasice de comfort food într-un fel de mâncare unic. Numele de crack chicken vine de la natura sa extrem de adictivă datorată combinației perfecte dintre condimentul ranch baconul crocant și sosul cremos.
Adaugă la favorite
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Pot înlocui brânza Colby Jack?
Da, puteți înlocui brânza Colby Jack cu cheddar, mozzarella sau un amestec de brânzeturi care se topesc bine. Alegeți o brânză care se topește ușor pentru a obține textura cremoasă dorită.
- → Cum pot face acest preparat mai picant?
Pentru o variantă picantă, puteți adăuga fulgi de ardei roșu, piper cayenne sau chiar câteva picături de sos de ardei iute în timpul gătirii. De asemenea, puteți folosi un bacon cu piper sau puteți presăra ardei jalapeno tocați.
- → Pot folosi alt tip de paste?
Desigur, puteți înlocui penne cu fussili, farfalle sau rigatoni. Asigurați-vă doar că ajustați timpul de gătire în funcție de tipul de paste ales, verificând periodic cât de fierte sunt.
- → Cum pot păstra acest preparat pentru mai târziu?
Preparatul se poate păstra la frigider până la 3-4 zile într-un recipient etanș. Pentru reîncălzire, adăugați puțin lapte sau smântână pentru a reface textura cremoasă și încălziți la foc mic, amestecând ocazional.
- → Ce pot folosi în loc de supă cremă de pui?
Dacă nu aveți supă cremă de pui, puteți prepara un roux din 2 linguri de unt și 2 linguri de făină, adăugând apoi 1 cană de lapte și condimente. Alternativ, puteți folosi smântână grasă amestecată cu puțin bulion de pui concentrat.
- → Ce pot servi ca garnitură?
Acest preparat este o masă completă, dar merge excelent alături de o salată verde simplă, legume la grătar sau pâine cu usturoi pentru a completa masa. O salată de roșii cu castraveți oferă un contrast proaspăt.