Adaugă la favorite
Biluțele cu unt de arahide și ciocolată Reese’s mă salvează când vreau prăjituri de casă, rapide și super gustoase. Aroma de arahide și ciocolata topită fac minunății din fiecare bucățică. Sunt tare bune atât pentru musafiri cât și când te apucă pofta de ceva dulce seara. Se amestecă repede și dispar la fel de iute din farfurie. Bucurie garantată!
O dată le-am dus la o petrecere la vecini și s-au evaporat aproape instant. De atunci așa răspund oricui mă roagă să aduc desertul meu preferat.
Delicioase Ingrediente
- Făină albă: dă formă și ajută prăjiturile să rămână fragede. Ideală este făina nealbită.
- Bicarbonat de sodiu: ajută la creștere și le face mai pufoase. Verifică să fie proaspăt.
- Sare: ajustează dulcele și scoate în evidență aromele. Sarea fină e perfectă.
- Unt nesărat: aduce savoare și face prăjiturile moi. Lasă-l la temperatura camerei să se amestece ușor.
- Zahăr brun: dă o notă caramelizată și textura ușor elastică. Poți alege între zahăr închis sau deschis, după gust.
- Zahăr alb: ajută și la crocant, dă dulceață. Cel bio miroase și mai tentant.
- Ou mare: leagă totul și le face pufoase. Ouăle proaspete cresc prăjiturile mai bine.
- Extract de vanilie: rotunjește aromele și le face demne de cofetărie. Folosește extract adevărat, merită.
- Cremă de arahide fină: gustul care le face speciale. Alege una care nu trebuie amestecată.
- Chipsuri de ciocolată semi-dulce: se topesc înăuntru și fiecare îmbucătură e mai bună. Chipsurile mici dau mai multă ciocolată peste tot.
Magice Instrucțiuni Ușoare
- Cum Pregătești Tava:
- Pornește cuptorul la 180 de grade și pune hârtie de copt pe două tăvi. Nu se lipesc și se coace uniform.
- Amesteci Uscatele:
- Într-un bol mediu bate făina, bicarbonatul și sarea să se amestece bine. Evită cocoloașe de praf de copt în aluat.
- Mixezi Untul și Zahărul:
- Pui untul moale cu zahărul brun și zahărul alb în alt bol și amesteci cu mixerul vreo trei minute, până e cremos și pufos.
- Adaugi Ou și Vanilie:
- Spargi oul, torni vanilia și mixezi până e totul mătăsos. Curăță marginile vasului, să nu rămână resturi neediți.
- Incorporezi Crema de Arahide:
- Pune crema de arahide și amestecă cu spatula doar până nu mai vezi urme. Aromă peste tot!
- Unești Uscatele cu Cele Umecte:
- Adaugă ingredientele uscate treptat și amestecă ușor. Te oprești când vezi puțină făină neîncorporată, să nu iasă prăjiturile tari.
- Pui Chipsurile:
- Chipsurile de ciocolată se pun acum și se amestecă ușor să fie distribuite peste tot.
- Formezi Biluțele și Le Așezi:
- Așezi cu lingura de masă biluțe pe tava tapetată, cu spațiu între ele. Rulează cu mâna să fie egale.
- Coci Fix Cât Trebuie:
- Ține la cuptor zece-doisprezece minute. Margini aurii, centru moale – nu coace prea mult, să nu fie seci.
- Lasă Să Se Răcească:
- Stau două minute pe tavă apoi pe un grătar de răcire. Se păstrează fragede și nu se gătesc prea tare.
Adaugă la favorite
Îmi plac tare mult chipsurile de ciocolată, dar untul de arahide aici e vedeta – toată lumea oftează de plăcere când pun tava pe masă la film.
Cum Le Ții Proaspete
Păstrează-le într-o cutie închisă etanș, la temperatura camerei, până la patru zile. Pentru mai mult timp, apasă pe varianta congelării – lasă prăjiturele într-un singur strat, congelează-le, apoi pune-le în punguță. Rămân bune două luni, doar scoate-le la dezghețat pe blat.
Schimbări Simple de Ingrediente
Dacă n-ai zahăr brun, mege și zahărul alb sau zahărul de cocos – doar că nu vor fi la fel de caramelizate. Crema de arahide crocantă le dă textură. Poți încerca ciocolată neagră sau chipsuri de arahide, pentru altă interpretare. Făina fără gluten funcționează la fel de bine dacă nu vrei făină din grâu.
Cum Le Servești Mai Tare
Servește-le calde cu lapte rece pentru mega răsfăț sau fărâmițează peste înghețată de vanilie – desert gata în doi timpi. Încercați și să puneți cremă de arahide sau ciocolată între două prăjituri, copiii vor sărite pe platou!
Adaugă la favorite
Povestea Amuzantă a Prăjiturii
Prăjiturile cu unt de arahide vin din America de la începuturile anilor 1900. Chipsurile de ciocolată au apărut abia spre sfârșitul secolului trecut când toată lumea a început să le combine. Acum nu lipsește la nicio petrecere sau vânzare caritabilă.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Pot să folosesc unt de arahide cu bucăți în loc de cel cremos?
Sigur, cel cu bucăți dă o textură crocantă și mai mult gust de nucă la fiecare bucățică.
- → Cum se păstrează cel mai bine biluțele astea?
Ține-le închis ermetic la temperatura camerei și rămân proaspete cam patru zile.
- → Pot congela aluatul înainte să îl coc?
Da, doar răcești bilele crude pe tavă, le pui într-o pungă și ai oricând chef de copt câteva.
- → De ce trebuie să răcesc aluatul înainte să îl bag la cuptor?
Dacă îl lași puțin la rece, nu se turtesc la copt și rămân mestecabile.
- → Ce fel de ciocolată merge cel mai bine aici?
Cea semidulce e potrivită, dar poți încerca și cu lapte sau neagră dacă vrei alt gust.