Adaugă la favorite
Această combinație super cremoasă de pui cu spaghete și multă brânză te cucerește la fiecare înghițitură. E ideală când vrei să mănânci ceva călduros cu cei dragi sau să hrănești rapid o mulțime flămândă. Bucățele fragede de pui se amestecă cu spaghete, ardei proaspeți, bacon crocant și un mix de supe cremoase plus cheddar topit, totul rumenit frumos la cuptor.
Prima oară am gătit-o când copiii mei și-au adus prietenii pe acasă. Au terminat tot din farfurii! De fiecare dată când vreau să fiu sigură că nu rămâne nimic, apelez la acest preparat.
Ingrediente Delicioase
- Piept sau pulpe de pui fără os și piele: alege ce îți pare mai suculent
- Spaghete: rupe-le bucăți ca să se îmbrace mai bine cu sosul
- Ceapă galbenă dulce: adaugă gust delicat și aromă blândă
- Ardei gras roșu: pentru culoare și dulceață, alege unul lucios
- Ardei gras verde: pune prospețime crocantă, caută pe cei intens colorați
- Supă cremoasă de pui: face totul mai gros și gustul de pui mai puternic
- Supă cremoasă de ciuperci: aduce aromă de pământ și plus de cremozitate
- Cașcaval cheddar maturat: ras chiar tu să se topească fain și să dea savoare
- Bacon: prăjit crocant și sfărâmat, nu-i obligatoriu dar dă acel gust afumat greu de uitat
- Piper și sare cu condimente cajun sau sare aromată: pentru gust intens și echilibru
Instrucțiuni Pe Scurt
- Pregătește tava și cuptorul:
- Încinge cuptorul la 180°C și unge o tavă mare ca să nu se lipească nimic după
- Fierbe puiul:
- Pune puiul într-o cratiță adâncă cu sare și apă rece cât să-l acopere două degete. Lasă să dea în clocot și apoi fierbe la foc mic până e moale și se rupe ușor - 15-20 minute, depinde cât de gros e
- Gătește pastele:
- Scoate puiul cu cleștele într-un castron. Nu arunca apa cu gust de pui! Vezi dacă ajunge pentru fiert spaghetele, mai adaugă dacă trebuie. Mai dă o dată în clocot, pune spaghetele rupte și fierbe-le fix cât să fie al dente, cam 7 minute. Scurge-le dar oprește o cană din lichidul cald și amidonat
- Desfă și combină:
- Rupe puiul bucăți când s-a răcit cât să-l poți apuca cu mâna sau folosind furculița. Într-un bol încăpător aruncă laolaltă spaghetele fierte, puiul, ceapa, ardeii, supele cremoase, cheddarul ras (doar o parte), bacon și apa oprită de la paste. Amestecă tot cu grijă ca să fie acoperit uniform
- Potrivește și pune la cuptor:
- Gustă și pune piper, sare cu mirodenii sau sare cajun până simți că e ce trebuie. Toarnă tot în tava pregătită și nivelează. Presară deasupra restul de cașcaval
- Rumenește la cuptor bun:
- Acoperă cu folie de aluminiu și bagă 25 de minute să se-ncălzească bine tot. Ia folia și lasă 10 minute să se facă crusta aia de brânză aurie. Servește imediat ca să fie topită perfect
Adaugă la favorite
Cașcavalul matur dă un gust aparte și se simte super în fiecare bucată. Țin minte cum într-o duminică cu zăpadă ne-a umplut casa mirosul de brânză topită și a transformat ziua într-o mică sărbătoare.
Păstrare Ușoară
Lasă mâncarea să se răcească complet înainte să o bagi la frigider ca să nu se înmoaie. Resturile țin secrete până la 3 zile dacă pui într-un recipient cu capac. Când vrei să le reîncălzești și vrei textura faină, folosește cuptorul și nu cuptorul cu microunde. Dacă bagi la congelator, fă-o strâns învelită și o poți păstra până la 3 luni. Dacă congelezi înainte de coacere bagă direct la cuptor și adaugă încă jumătate de oră la timpul normal.
Schimbări de Ingrediente
Pentru grabă, folosește pui rotisat de la magazin. Orice fel de paste fierte pot înlocui spaghetele dacă nu ai prin casă. Orice tip de ceapă dulce merge, important e să fie blândă la gust. Pune orice fel de ardei ai la îndemână. Poți să folosești cașcaval mozzarella sau peper jack pentru ceva diferit.
Cum o Servești Cel Mai Bine
Încearcă lângă o salată verde cu dressing acrișor sau broccoli copt la cuptor pentru prospețime. O bucată de pâine prăjită cu usturoi nu dă niciodată greș cu mâncărurile cu brânză. Pentru cei mici, pune lângă niște feliuțe de măr sau morcov pentru puțină crocanță.
Adaugă la favorite
Context Cultural și Istoric
Spaghetele cu pui și brânză au prins viață în bucătăriile americane ca o metodă genială să faci puiul să ajungă la mai mulți și să adaugi gust rapid cu supă la conservă. Azi sunt nelipsite la mese mari, picnicuri și familiile din Sud sau Midwest. Brânza și baconul fac varianta asta extra bogată, în stil texan super clasic.
Întrebări frecvente despre rețetă
- → Pot folosi pui la rotisor in loc sa fierb puiul?
Sigur, merge si puiul la rotisor, economisesti timp. Rupe-l in fasii sau taie-l cubulete si adauga-l cu restul ingredientelor.
- → Ce pot folosi daca nu am supa-crema de ciuperci?
Poti pune crema de telina sau pur si simplu mai mult sos-crema de pui, daca vrei alt gust.
- → Cum pot face mancarea mai picanta?
Adauga in plus condimente Cajun sau un varf de fulgi de chilli ca sa iasa mai iute.
- → Care-i cea mai buna metoda sa reincalzesc resturile?
Poti reincalzi portiile mici la microunde, amestecand pe la jumatate, sau poti pune mai multe portii la cuptor la 180°C vreo 20 de minute.
- → Pot sa bag tava la congelator?
Da, o poti pregati si baga bine acoperita la congelator cam trei luni. Gateste direct din congelator pentru textura si gust ok.