Strawberry Lemonade Dream Pie

Această prăjitură vis cu lămâie și căpșuni combină înghețata fructată cu un blat crocant de graham și un topping pufos de frișcă pentru un desert cu adevărat delicios și răcoritor.

Prima dată am făcut prăjitura într-o după-amiază de weekend cu prietenii și de atunci toți cer să o pregătesc mereu când ne întâlnim

Ingrediente

• Blat de graham: 1 și jumătate cești de firimituri din biscuiți graham, Un sfert de cană de zahăr, Șase linguri de unt nesărat topit
• Umplutură pentru prăjitură: Un litru de înghețată de căpșuni, Opt uncii de concentrat de limonadă roz dezghețat, Opt uncii de frișcă Cool Whip dezghețată
• Topping de frișcă: O ceșcuță și jumătate de frișcă grasă pentru bătut, Trei sferturi cană de zahăr pudră, Două lingurițe de extract pur de vanilie, Două linguri de coajă rasă de lămâie
• Decor: Coajă de lămâie și felii de lămâie

Instrucțiuni pas cu pas

Prepară blatul:

Preîncălzește cuptorul la 175 de grade Celsius. Într-un bol mediu amestecă firimiturile de biscuiți, zahărul și untul topit până obții o compoziție umedă și omogenă

Formează blatul:

Unge o tavă pentru prăjituri cu spray de gătit. Apasă jumătate din amestecul de biscuiți pe fundul tăvii și restul pe marginile laterale până formezi o crustă uniformă și bine așezată

Coace blatul:

Pune tava în cuptor pentru 10 minute până blatul prinde o culoare aurie uniformă. Scoate și lasă să se răcească complet pentru a evita topirea umpluturii

Pregătește umplutura:

Scoate înghețata de căpșuni din congelator și las-o să se înmoaie la temperatura camerei 20 de minute. Într-un bol mare bate bine concentratul de limonadă, înghețata înmuiată și frișca Cool Whip până devin o compoziție fină și cremoasă

Asamblează prăjitura:

Toarnă umplutura peste blatul răcit și întinde uniform. Acoperă cu folie alimentară și lasă la congelator peste noapte pentru a se întări perfect

Bate frișca pentru topping:

Pune un bol mare în congelator pentru 10 minute ca să se răcească bine. Apoi adaugă frișca grasă, zahărul pudră, vanilia și coaja de lămâie. Mixează cu mixerul pentru aproximativ 10 minute până obții vârfuri ferme

Decorarea prăjiturii:

Întinde jumătate din frișca bătută peste umplutura congelată. Pune restul în posh și ornează cu ciufulețe pe margine. Presară coajă de lămâie și așază felii de lămâie pentru un aspect proaspăt și apetisant

Răcește prăjitura:

Pune prăjitura decorată în congelator pentru încă 2 ore înainte de servire pentru a se fixa bine stratul de frișcă

Servește:

Taie felii și servește prăjitura rece. Savurează combinația delicată de arome și texturi

Adaugă la favorite

Sfaturi de depozitare

Prăjitura trebuie păstrată în congelator acoperită bine cu folie alimentară pentru a preveni uscarea și absorția mirosurilor. Pentru cele mai bune rezultate, consumă prăjitura în 3 până la 4 zile după preparare. Înainte de servire las-o să stea câteva minute la temperatura camerei pentru a se înmuia puțin

Substituții pentru ingrediente

Dacă nu ai înghețată de căpșuni poți folosi orice altă înghețată de fructe sau chiar înghețată de vanilie și să adaugi căpșuni proaspete tocate. Limonada roz poate fi înlocuită cu limonadă clasică sau suc de lămâie îndulcit, însă aroma va fi mai puțin dulce și mai acrișoară. Pentru frișcă poți folosi frișcă naturală făcută în casă dacă preferi să eviți varianta procesată

Adaugă la favorite

Sugestii de servire

Această prăjitură merge excelent cu un pahar rece de limonadă, ceai rece sau chiar prosecco pentru o ocazie specială. Adaugă câteva căpșuni proaspete și frunze de mentă pe lângă felii pentru un plus de culoare și prospețime. Este prăjitura ideală pentru petreceri de vară, picnicuri sau orice moment în care dorești ceva dulce fără să fie prea greu

Întrebări frecvente despre rețetă

→ How do I prevent the crust from becoming soggy?

Make sure the graham cracker crust is fully baked and cooled before adding the filling. Baking it for 10 minutes ensures a crisp base that holds up well in the freezer.

→ Can I substitute the strawberry ice cream with another flavor?

Yes, fruity or vanilla-based ice creams work well to complement the pink lemonade concentrate, but avoid overly strong flavors that might overpower the balance.

→ What is the best way to whip the cream topping?

Chill your mixing bowl beforehand, then beat the heavy cream with powdered sugar, vanilla extract, and lemon zest until stiff peaks form. This keeps the cream stable and light.

→ How long should the pie freeze before serving?

The pie should freeze overnight for the filling to set completely, plus an additional two hours after decorating with whipped cream for the best texture.

→ Can I prepare this pie ahead of time?

Absolutely. The pie can be assembled and frozen a day in advance, making it an excellent choice for planning desserts ahead.