Delicios wrap pui brânză usturoi

Wrap-urile cu pui și usturoi, pline de brânză, fac mesele agitate din timpul săptămânii să pară speciale și simple de tot. Bucăți fragede de pui, cremă cu multă aromă de usturoi și o crustă crocantă la exterior, totul se adună într-o porție de confort la fiecare gustare. Sunt destul de gustoase și ușor de făcut încât copiii și adulții să le ceară din nou și din nou.

Prima dată le-am făcut într-o seară când mă grăbeam după antrenamentul de fotbal. Acum băiatul meu mă roagă mereu să gătesc dublu dacă vin și prietenii. Își luminează fața după prima îmbucătură cu brânză topită.

Ingrediente

• Pui gata gătit: rupt fâșii, e suculent și ia perfect toate aromele Eu folosesc pui la rotisor sau rămas de la friptură pentru extra gust și textură
• Brânză mozzarella: rasă, se topește și devine super faină Îți recomand să o răzuiești tu pentru efect maxim
• Brânză cremă: trebuie să fie moale, oferă un strat bogat și lasă umplutura foarte cremoasă Dacă vrei gust intens, alege varianta grasă
• Smântână: aduce o notă acrișoară și face totul mai fin Alege una simplă și proaspătă dacă poți
• Usturoi: tocat mărunt, e neapărat să fie proaspăt și tare pentru miros și gust grozav
• Pătrunjel: verde, tăiat mic, adaugă o nuanță fresh Wrap-urile sunt mai vesele cu frunze sănătoase și verzi
• Paprika: pentru aromă blândă și culoare frumoasă Merge și afumată, și dulce
• Sare: face ca gusturile să iasă la iveală, o sare fină e perfectă pentru amestecat
• Piper negru: puțin, ca să dea senzație picantă, ideal să fie proaspăt măcinat
• Tortilla de grâu: ia unele mari și moi, se rulează ușor și țin bine umplutura
• Mix frunze de salată: pentru prospețime și crocant, caută combinații cu baby spanac sau salată romană
• Ulei de măsline: picurat pe exterior ca să iasă crusta aurie Ideal ar fi unul extravirgin

Delicioase Instrucțiuni

Pregătește umplutura:

Amestecă puiul rupt, mozzarella rasă, brânza cremă moale, smântâna, usturoiul tocat, pătrunjelul, paprika, sare și piper într-un bol încăpător Învârte bine să fie totul omogen și aromele să se amestece peste tot

Pune pe tortilla:

Așază o lipie deschisă și pune cam un sfert din umplutură în mijloc Lasă marginile goale ca să poți înfășura ușor

Adaugă verdețuri:

Presară o mână sănătoasă de frunze de salată peste compoziție Ai textura și prospețime la fiecare mușcătură

Rulează:

Îndoaie capetele laterale spre interior, apoi înfășoară de jos în sus peste umplutură Rulează strâns ca să nu se împrăștie nimic

Repetă:

Umple și rulează celelalte foi de tortilla cu ce-a mai rămas din compoziție și verdețuri

Pune la rumenit:

Încălzește o tigaie antiaderentă, toarnă puțin ulei, apoi las-o să se încingă Așază wrap-urile cu partea rulată în jos Prăjește-le trei-patru minute până se fac aurii jos

Întoarce-le și termină:

Folosește o spatulă ca să le întorci ușor când sunt aurii Continuă să le coci până devin crocante pe ambele părți Scoate-le și lasă-le să se răcorească un pic înainte să le tai

Adaugă la favorite

Usturoiul e cheia aici. Eu mă joc de multe ori și pun un cățel extra doar pentru miros, mai ales când îi rumenesc. Soțul meu zice că aroma asta îl aduce direct în bucătărie, și ne strângem toți de fiecare dată când gătesc wrap-urile astea.

Cum păstrezi cel mai bine

Învelește-le în folie sau hârtie cerată și pune-le la frigider, țin maxim trei zile. Pentru a rămâne crocante, pune-le din nou pe tigaie la foc mic sau folosește toasterul dacă te grăbești.

Schimbări la ingrediente

Pentru altă aromă poți schimba mozzarella cu cheddar sau brânză picantă Dacă vrei mai iute, presară chili uscat sau niște chipotle folosit la afumat În loc de pui merge și curcan fiert sau friptură rămasă Dacă ești vegan poți pune cremă de brânză vegetală și cașcaval fără lactoza

Cum servești fain

Taie wrap-urile pe jumătate și pune-le unele peste altele pe un platou Alături poți da ranch, sos cu usturoi sau iaurt cu condimente acre Ridică totul cu murături sau o salată proaspătă cu castraveți, să meargă totul mai fresh

Adaugă la favorite

Întrebări frecvente despre rețetă

→ Cum fac să nu mi se desfacă wrap-urile în tigaie?

Împachetează capetele tortilla și rulează-le strâns, apoi pune partea care se lipește jos în tigaie. Așa stă totul la locul lui când se rumenește.

→ Merge să folosesc alt tip de brânză?

Sigur că da! Poți încerca cheddar, Monterey Jack sau provolone dacă vrei o aromă sau textură diferită.

→ Pot să le pregătesc dinainte?

Le poți asambla și păstra la frigider necoapte. Le prăjești rapid când vrei să le mănânci și o să iasă perfect crocante.

→ Cu ce pot să le servesc?

O salată, cartofi dulci prăjiți sau un sos pentru înmuiat, ca ranch sau aioli picant. Te ajută să variezi gustul!

→ Pot să folosesc pui deja gătit?

Da, folosește ce ai rămas de la friptură sau pui la rotisor. Așa câștigi timp și tot ai gust bun.